很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
7 w% _6 h* R' I/ C8 R能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
6 N8 r3 Q3 ]5 b t9 D- [- G公仔箱論壇你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* t. E2 |8 K. I- N: T
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
) D- U2 l/ c% T# ]: L" G5.39.217.76才能讓湯的營養盡被身體吸收！5.39.217.764 ]( q" u! b* _! ^0 T
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1.只喝湯不吃“渣”
- |' Y" Z0 z. i1 m( [- _有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，tvb now,tvbnow,bttvb% y* e; s; y2 a, G/ C% |
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" v b! ], L( q9 N% f
/ l5 m" f, e* e7 J; u6 I- A經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
) D" f. P1 E8 {* }' G e公仔箱論壇但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。公仔箱論壇, r0 u" B% D4 ]2 y0 [# R
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: J2 D* I7 D# b% e
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2.愛喝“獨味湯”
' f& G& p, i& e: c* j& [ z公仔箱論壇每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，5.39.217.762 l8 K) D9 W7 Z
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
, x# f8 F0 z4 h0 L R4 Z* G0 z5.39.217.76因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，5.39.217.76- d Y1 S+ R7 R. E( A; z
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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: O3 ]+ H* q& _tvb now,tvbnow,bttvb3.愛喝滾燙的湯) Z1 l% ~0 v: i3 b8 k) q% q
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
; k: R1 y' O1 c! q+ M有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、. U u6 \8 w5 `0 Q# l( N/ X' w
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。% V8 t" s/ ]9 r
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 M% f3 Q4 ^' S6 D
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
1 ^ S0 Y. R5 T; l經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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4.湯水泡米飯公仔箱論壇- C" Y! d1 a- j0 V3 |* k
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
9 f* ^" b5 o8 }6 b4 K甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
8 \! g) b+ T, `* W5.39.217.76唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 L+ H+ E, i, Z
. l9 t, s7 s! q& K+ L2 |" m6 T湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，tvb now,tvbnow,bttvb- `2 M$ p6 m/ b9 p9 ]
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
" q2 t3 k3 m9 o& j/ d8 r E而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，5.39.217.76! L$ N6 @5 \- @: U
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，tvb now,tvbnow,bttvb, v0 {) M8 L- D3 K3 V
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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