除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
/ A# \# e/ h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。+ d) z. O; _% t6 R
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。: w1 w) g6 s$ m. d6 |' F! w6 G/ ]
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
) ?8 ]$ z P8 R) ~0 n% q$ _) s/ K i在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
% l, R3 G, Q% M- Q% P. {& O公仔箱論壇公仔箱論壇" d' H$ {" [: ~
《苦瓜蔬果汁》tvb now,tvbnow,bttvb/ S" J1 k2 t6 r7 I* y
+ r6 j' l$ h. X) ?0 s公仔箱論壇材料：公仔箱論壇$ I# Y; _" b: \# W# I
苦瓜 1個
: s6 X6 l# P9 i: S3 h3 }$ xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' [' o6 L a( i
芹菜梗 2根: W8 _" | U0 A. d" ]
小黃瓜 1根tvb now,tvbnow,bttvb# d/ v' w8 K2 h: l+ |
檸檬 1個5.39.217.76$ ]) t/ t: u- K1 |. ?! T7 c( }' @- s
做法：) A, a" o! K5 s" W
1 將材料刷洗乾淨。5.39.217.766 X6 S# Q) z; k
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
/ N5 n; U# p$ m, J5 E$ ?8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb0 o" N) j0 y+ ?2 b
4 打成果汁即可享用。公仔箱論壇+ y6 M# L/ t( J* }
B* G& F/ V& a, O! c
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
| 
