膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。( z+ S9 l( M$ u5 o
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，5.39.217.76; K p# O8 o. o: V" G
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。5.39.217.76( K9 q) m0 i f3 X& D8 U: X0 u4 a
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
8 P- b) O3 ^9 E- h8 A8 F; ?2 {中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。. Q* y# V: K$ q
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
7 D2 T( g# _0 k9 c9 ~HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。+ p9 w+ C* X( W( x+ W
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
3 B3 \) ]/ p% v2 ]" V7 y- t公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
5 q) j2 N3 w6 x8 {( @, W' I
' q. G: N+ s) u& Z* L& V公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
. U5 V& o5 X+ K9 C, v! Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師：尚無定論
! x0 g: u# x% N5 T5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb* [; X, \& M$ S$ |# q
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
6 ^( d1 E" v) [7 {公仔箱論壇因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。% A# L! E4 ?( H0 X A8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# D; o) d) P/ P6 H( F/ D1 I8 S$ P
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
( h4 w/ c- g! T/ N9 h5.39.217.76根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
/ N, ^) j X, G: J& Y5.39.217.76兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
. Q+ u# S6 a9 l9 [2 Z* b0 x& u! ~公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
6 Z. Y7 N; g' z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 Q% k" ]% a3 |1 X- T! r5 O
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
, b) } @6 V5 e2 W2 V1 f* R除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則5.39.217.76+ @9 X1 ]9 K. l# ?7 i t% N
L+ x# w: V! `! ~& t7 k4 [1 W
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.* @2 u: R# e. E8 C+ ^
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
6 f1 a! I# U$ _( P盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
3 A' C, A- f4 Q公仔箱論壇8 ]3 h" X- K2 L) F& }
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
; t" m1 E+ I$ P N公仔箱論壇; h# l" M3 G d: B) c
原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
| 
