材料
- k5 ?6 m! {4 `, p& r4 `4 S8 {公仔箱論壇牛柳 2 塊 4 K3 J" W8 ~- v7 }8 m
香菇 10 個
( k9 V5 M8 p/ f+ Z公仔箱論壇Garlic 2 個
7 P+ j8 ]2 `. b, j9 |$ K3 a公仔箱論壇
4 i* j; f) R) N6 E! W$ U5 `9 ]% E公仔箱論壇醃料:
6 I0 c6 G8 R) L$ s0 A- m; P+ g' r: Y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb8 u" S. x' O3 ?) l3 x
韓式芝麻油 2 tsp
. y2 p' @9 D: |/ r- E公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. g) S/ a/ [7 t
味醂酒 1 tsp
& V7 Y" b( m/ R/ Y6 y8 ~" y6 cGarlic (1 no. Ground)
4 B- E6 Y+ d7 A0 g蔥 (chopped) 公仔箱論壇: U# ~7 v; A* n) x3 Y0 Y6 P% I( ]
5 }# R1 _0 V, |# `公仔箱論壇[做法]7 S/ \9 z' P* D4 X3 v
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L3 p0 a" Z( l4 W4 t9 b) w
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
" o( \8 Y$ f- x2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
9 l8 |4 h) b) H0 c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% A3 S: X2 g* D2 J4 A- M
貼士 ~～
- P' G2 T! w4 H3 s+ z6 B! s8 }1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 7 T) A: q8 W5 g* C
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
# S5 X$ l* W- z6 v+ V1 u公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
. z3 h# Y/ D9 j/ T5 U X& N4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先