材料
. c: M) A8 M3 s8 Y牛柳 2 塊 ) w* ~$ \: @ E3 B) [6 d. M
香菇 10 個
1 V. |5 ]) }2 V% @: g1 q' }公仔箱論壇Garlic 2 個 / x# ~" Y: w K) ?* Y6 Z
公仔箱論壇$ W! q7 O' L4 p& r
醃料:
8 F1 E" @( D. P/ C韓國烤肉汁 2 tbsp
1 U$ m, L$ v) d2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp
8 V7 [9 ]9 {2 i$ a4 v: s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
. ~4 s, b3 D# c+ G9 }& ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp
% u. m7 Z6 n1 b! ?1 qtvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb2 u; v7 G1 g" V* X( }% h
蔥 (chopped) 5.39.217.76/ [4 p- G. m H/ L3 {9 n0 @
% Y z7 Z8 z% j6 e; B[做法]
; A& ?" H% S- z6 Y1 w9 a! F1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
. r/ X, J! E) s# P/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.76; E* W! F u2 v! d# c2 ^
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
5 K9 R# c7 q- \" T* P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.76) i: r# H. |, p: ]! l+ J
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
2 |# ^) @4 D2 { f( c2 J5.39.217.763) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 M9 [) U9 |9 B) ^
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先