提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
4 B. S" W6 E0 p% l/ q+ E5.39.217.76
8 j: d! v2 e$ i# r自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。5.39.217.76% ]# D& W% p! J* x& R
5 q3 Y7 V' L! E公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
& O4 ]$ L+ o" ]% p) L3 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# W ~& }( z2 j% j; E* U
妹仔大過主人婆
& @) o3 o, ?" h' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A1 J7 Z& U" I1 m: Ktvb now,tvbnow,bttvb魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。4 u# T( g9 P/ L" K
! j/ N e/ [1 ]/ S# n, ]% }這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 j- Q! j% W
: U5 B* z' Z/ V" A# M ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 l4 c+ e- o5 J3 @3 j8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: F- [2 n- B" h
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
7 }1 l7 {# _8 O, I+ I. E U公仔箱論壇9 H6 Q X$ t# X% l0 a
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
" m/ H# H% l2 ^9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i6 A: l/ n! @0 q招牌菜0 p0 G4 T1 [4 f# f0 W2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! G% D8 i; \( o% u9 Q8 \
瓦煲肉骨茶/RM8
9 i& [8 X; S, r0 e3 u' `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 s$ @- k; R) ]; i! m5.39.217.76論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。5.39.217.76. q! B4 _, e2 m8 }( K1 r5 v0 h7 \
5 V7 a6 J& \$ e m
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
. V' G9 [ o) U8 r4 H* q3 A& b# G' L% W0 q" v
瓦煲魚頭米粉/RM6
& r8 m# t2 @6 S, c: n5 Wtvb now,tvbnow,bttvb8 o$ g* A9 C% c3 E+ y; \, J }
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
/ m9 N" y5 Q' g8 s7 m8 s) Z. s2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- L$ J- a! x+ F6 q7 V# F
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！tvb now,tvbnow,bttvb" H4 N& m, z; Z x+ }
公仔箱論壇: m* M _ N2 M# `- d5 a
瓦煲燜豬腳/RM7tvb now,tvbnow,bttvb q1 j+ v# `- |6 e s" |4 ]6 M6 k% {
6 a; X7 m H, A9 l! O% btvb now,tvbnow,bttvb論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
3 A! R: [" x2 Ktvb now,tvbnow,bttvb6 _! q/ B8 E- E/ g& I
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。5.39.217.760 M2 I1 o) o- ]8 H& c
- E( L! D; |9 H
瓦煲肉餃面/RM6tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 ]. Q+ t* R4 }( Q9 W
5 Q" t2 x0 D5 t4 `1 a7 ~. T
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
' \# L; I1 r" g0 B
9 v8 f8 f0 X) ~0 C" B' H公仔箱論壇論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇' T/ D) {, z9 N2 X* G. c8 r
5.39.217.76( k- }# {! G Q
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
/ p; I$ ?# }: n& \+ \: B公仔箱論壇5 b( k- ]3 u) S0 ^
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
9 T2 \' a0 Z( R" h" e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 `0 ?6 \6 D. T" Z4 w
電話：019-366 1540（郭小梅）
# O$ W# O! e y2 b: K/ c. q! O9 _3 K9 C& a& H) u6 P
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
