[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 8 u+ \- M" x% c1 o
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材料： 雞髀4隻
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檸檬皮1/2茶匙
3 r, v  [: I5 Y, m4 g鹽1/8茶匙
. H5 n3 _: h7 q; r, p5 P# s2 M粟粉2茶匙公仔箱論壇! e- O, F+ q7 V7 J! p7 i- ~" G
胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 J' O/ d  _
薑茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 }/ `% q% S+ M- o$ `/ P2 D
檸檬汁2湯匙
" }5 [; m" F) o0 z5.39.217.76蒜茸1茶匙
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  ^: O1 }  ?3 q1 ]製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
% |3 v; K9 K& v+ t5.39.217.762.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
( a8 {: [" b2 S9 g3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。