[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

) ^# a1 l" N9 `1 q5.39.217.76　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
/ l1 J, |% l9 Z2 y! i5.39.217.76　　做法：' p& |+ D4 Q' s" B& v3 i5 |6 w" x
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" \( b/ ?0 N
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
- t% G9 T9 U5 F* x' b7 y; n% m公仔箱論壇　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；2 _* E1 d7 s, [  A$ E% L' _/ ]
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；5.39.217.76. i6 q5 P, j4 I, |+ v4 ~
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
9 ~; g+ v3 z9 ]! G　　功效：
) f( j$ V' p' b" s0 M: C' ^3 z( u　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
& _) H2 k  D  c" J5.39.217.76　　
  {+ b, P0 [, l& q8 h" i5.39.217.76　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 e+ s9 O: P" E
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
* Z) ^  E8 o, \9 Itvb now,tvbnow,bttvb　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you