[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

cat2

	好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb8 N# q# r7 f) `$ R5 x4 c 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun + s$ E" z  c& B2 \& @5 X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇* G1 {" n3 p$ m3 p. d0 C
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 9 I8 Z" e# n/ N# q2 _
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:& @/ Z$ O6 n; c/ W5 _
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:tvb now,tvbnow,bttvb  @6 G5 d: b. z8 V
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	/ j, |; X- A* O' F" _3 K: @) y, {& Btvb now,tvbnow,bttvb

製作 3 f) J( P( U$ T( k

! c5 @& Z9 e/ J- t$ C# l# }

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 8 q, F. c, J& j% i. W8 K 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 公仔箱論壇- u2 C) W! Z9 n* Q1 { ) R1 `" T& y; p9 ?; Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 : 公仔箱論壇; {! b9 l) P; A5 K7 S6 k 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- J0 y: y, F& B+ V# R % \( M+ Z% w, T( j, P7 A# c9 H3. 餡料 : 5 J( O' W( ^) X- R: I5.39.217.76忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 , s+ u' U- Q' R# N! A" y4 [公仔箱論壇 # C% [; J* [, b9 |& ?( J$ o4. 組合 : & l6 t7 @* M7 V4 B1 F1 d0 Ta. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 9 r5 h7 u8 u9 N0 Y b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 公仔箱論壇2 G0 P5 ~: M9 b1 q3 d; D 5.39.217.762 Y& y8 O- V4 t- X2 R# Y% V 5. 鏡面裝飾 : $ f2 h. f0 Q/ {" H 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 / a6 h7 |, @# }& E& Otvb now,tvbnow,bttvb

* R2 Z4 l4 }; ^) Ktvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
& l( K5 t# [: mtvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 A. X) v, Y# j7 K- B5 k6 A
謝謝分享