原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 公仔箱論壇: I' Z4 p' B* F2 g- F
+ ~' \9 w9 U$ b* l: {公仔箱論壇·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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3 a3 B& ?+ ]" h* x/ A! A1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。5.39.217.76# B8 N2 \1 w. V6 j4 `
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& |6 c! ]( k8 E' g2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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f& T, |( Y$ x# y3 Z5.39.217.763、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。5.39.217.76) L! e- X/ o4 i' `9 K
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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