原 料: 猪蹄500克，花生米200克，老姜30克，精盐、葱、胡椒粉各适量。 5.39.217.76" ^$ E8 w# o/ b, j- M4 E4 ~
. z* d2 {" x. u2 \·特 色: 此菜是高能食物，蛋白质和脂肪含量高，能补脾益气，补肾健体，滋胃养颜，助血脉，充乳汁。
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% x% J" @- \9 m* l6 e4 V5.39.217.76·操 作:
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% O/ q# Z. |+ Y9 m7 Y m& A& o公仔箱論壇1 、将猪蹄去毛，用清水略为浸泡并刮洗干净。
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b# \; Z7 r% q" m/ F8 v$ A: {2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
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3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
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4、锅置旺火上，加入适量清水，放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜块；猪蹄半熟时，改用小火，加入精盐、油菜继续煨炖，待猪蹄熟烂入味后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、葱花即可。
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發表於 2008-2-23 10:48 AM
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