材料
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十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [8 v; E$ h! }0 `4 U' ?
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
/ |0 T7 m; x/ Q# u$ S公仔箱論壇二個八角
( J/ r$ G8 r9 k, s公仔箱論壇三片薑片
" _( c r* @3 u" {+ F% \% ]五杯水 " Y, f( Y7 q. O6 {5 `$ i' V& K7 N
調味料
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+ Q2 U/ \' z" [6 N. X5.39.217.76二茶匙鹽
- R" V: B1 A* }; u- }+ P1 Q5 Y, {3 \tvb now,tvbnow,bttvb一湯匙醬油
& s# r9 O( B5 G/ [8 b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙酒
. h% E0 W( `! R: N; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙五香粉 9 y! F7 M2 s2 Y& |5 y. p2 ]: v
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作法
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* E$ e: h; K) y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。公仔箱論壇+ R- n1 G! c; O3 {" }4 I
. N( W' @: e1 `0 r1 g公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。3 h: H& z" F- h0 c! m3 }+ X3 b* y4 G
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; b8 u1 R, w3 n( I# u L
; m6 i/ D1 C3 Z; @8 d& U& O, L+ J" {請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 ^" P/ {: I, \8 J0 R) j
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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