材料tvb now,tvbnow,bttvb5 p- r( \# E+ ?, @ L, S+ N
3 U: ]4 o' S4 b! o5.39.217.76十個雞蛋
% `, D: s) ]: m1 B5.39.217.76四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
7 o" G+ s8 u( g& q. p6 Q5.39.217.76二個八角 tvb now,tvbnow,bttvb. p# ]0 {1 N* P4 l1 s
三片薑片
A1 h. \/ }; `: W! j/ f; u五杯水
% M% E& F0 K) w d" J8 m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料& U# w5 R- w. @* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z. m- E, \4 K- M; A
二茶匙鹽
% t# x% F- Q& C% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙醬油 5.39.217.760 _( ` Z0 ^, W7 w# ?$ Q9 h
二湯匙酒
$ [8 w" ~. r5 v9 x公仔箱論壇一茶匙五香粉
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ B. A) D8 W( @0 ?5 S h
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- u# {- b5 p3 M% Y7 p
$ [8 ~/ e3 D5 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。; _! }: [( b0 A1 D
% H* y- |, D t請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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7 S$ l m) Z2 {& u; H6 ~5.39.217.76中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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