材料
7 m2 p( E' f' k' R- ?8 s5.39.217.76地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許5.39.217.76( k# s0 N: ]9 S3 W. J1 o
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% \! a: b2 I- q( [" D! ]9 itvb now,tvbnow,bttvb做法
/ b) u& U3 p2 \1 D9 D1 G' Z1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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7 l7 t' Z, P+ R7 O- C& j6 j2 c公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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8 e* y+ _0 [2 e- x1 I$ f$ z1 V) F公仔箱論壇貼士：
- k" |' B& V8 l) _找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。$ X# g9 J j5 H# ~5 _" N
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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