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材料：（１０人份）
) _" ^2 T: W+ j$ O! ]. Y) d麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
# J% X2 C1 x) q+ U T6 Stvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
9 c+ J% e' N2 \0 U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb３公分厚片吐司１０片- D; _) |" m2 \4 R( |5 c
1 ?5 u$ c4 h2 T. N- Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: f. W- O0 @/ a, [0 y' G
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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0 N3 v/ @: W I. Z9 B作法：2 N6 S7 H; M+ D) @! U6 Q
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb, R3 R# B" I) R% E3 K7 S
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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/ ?/ p! P5 A! T3 t2 P, ]5.39.217.76４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。0 ^2 d' q2 K$ _0 l0 u
' l5 H! G, t: H公仔箱論壇７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇8 @# q: v! Q. F+ {! f
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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3 t0 u# K P! U, u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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