材料
* l! a; \8 ]% K2 p9 t! j+ F公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升( M, |1 H- z4 T1 ~, F# K
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公仔箱論壇: {8 V6 l4 ^% ^! q
做法
; V# ?" p8 Z8 P5.39.217.761.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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5 r# g7 `( l7 B9 u* ~2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。, y5 [! B8 V$ y4 _1 C3 F' S4 v
# [6 E, a. Z% k1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ o: d% |" W( Y$ X$ @- x U
3 Q* Z- f+ ]& M5 I3 X: q5.39.217.764.螺肉浸一小時至軟身，切細件。5 Y) Z7 I! B% s, i4 d
2 H3 ]( N& [' g- o6 n公仔箱論壇5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。5.39.217.76- u2 a+ O+ H4 H% ]& E6 n% @
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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