材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ a5 t) J) z* b( }( d2 Z' M
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 l6 D2 N- g; b# p' c e
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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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* z1 L0 V; B' m( R% q3 t( a$ T5.39.217.762.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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1 {% Z7 ^, ?" M$ U. m/ y% C公仔箱論壇3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。tvb now,tvbnow,bttvb- |( @: X6 j$ O# T6 f
3 u, a* ~" B1 ~. F o9 @4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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, B6 m6 x7 F" F3 c% X' c: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb! e- r8 F: |: n" f. | l2 R, U
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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