材料
2 J$ h0 p7 q8 L1 e9 o8 E8 j0 W花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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8 }0 e. f$ _& j; F0 Y- ^( |5.39.217.761.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. s G. R% J+ o
! W1 s9 D: e& z* H$ f6 n4 H( P- E$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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9 w6 U# ?! z0 u9 Y) h5.39.217.765.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。, k q1 J- l; @: g1 Y" L: W
3 P% {1 w2 F/ Q# [+ M5.39.217.766.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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