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材料:公仔箱論壇/ ?1 B( E, I9 e- l: w C1 {# y
甘筍 - 1千克 ( ?, J0 l" b' [5 n4 }2 Z
洋蔥 - 2個 $ C/ \% l* |3 Q1 M9 k! f
蒜頭 - 2粒 5 c/ \$ v E1 W% t+ t9 J
無鹽牛油 - 30克 $ b4 f. e) p* y- L$ N7 L8 l! k
特級橄欖油 - 30毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, J4 j7 @; b, z# M
雞湯或水 - 1 1/2公升 % H- Y3 B8 q) T" ~- q A; Y. D2 e
煙雞肉 - 120克 3 Q, C( {3 o: {
薑 - 25克
9 B' Q/ ?% R& \( v: l7 A" ^公仔箱論壇蜜糖 - 40毫升 ; @" O5 P! `; j$ G
鹽 - 少許
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做法:
) W& r+ X4 x% H c6 |1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 ! B! N! p( I5 L, y/ m; b. ~
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 , E2 i; Q2 |# x( k
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
' ?& L2 b4 a F+ t. _4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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