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材料:# W1 V/ l6 e8 l8 \* X) W7 s
甘筍 - 1千克
/ v F" d6 R/ W5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 2個
. d0 C+ ~2 l0 L6 ?公仔箱論壇蒜頭 - 2粒 9 n4 m# x, N: m7 @
無鹽牛油 - 30克 tvb now,tvbnow,bttvb* b! E- A' W! ?; p+ f/ [
特級橄欖油 - 30毫升
* s; s* `" {. N. l- H雞湯或水 - 1 1/2公升 tvb now,tvbnow,bttvb% u+ ]$ ?, v( M* B/ ]7 F
煙雞肉 - 120克
1 L; `9 |6 n3 I T# u- \8 U# ]5.39.217.76薑 - 25克 公仔箱論壇% |: O# z) U6 C7 d$ N
蜜糖 - 40毫升 / F) o% m. e+ r& o+ @
鹽 - 少許
' k/ b6 P3 ^+ P$ ?1 [( Y* }) R5 q* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 k' z$ { @" |. [: G/ v% Z
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8 E6 \/ D3 i5 [5 ~2 y7 ~做法:
; N5 Z7 ]6 i( n2 o5.39.217.761. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
: j: a7 a4 u% X" ^0 z" R2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 E: d) x: N" O" n% @( |5 z* R2 x
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 U! z& i. q7 b$ a& f
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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