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材料:
9 d( ^, O* o" ?- o7 K) K甘筍 - 1千克
4 W9 G; M1 R c0 x: D公仔箱論壇洋蔥 - 2個
% V% q2 t0 L. w1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 2粒
: N9 i+ y0 I d5 k5.39.217.76無鹽牛油 - 30克
" R) I o- |! @0 w$ }公仔箱論壇特級橄欖油 - 30毫升
& ]: q! ~6 @1 b# m0 a% g5.39.217.76雞湯或水 - 1 1/2公升
+ \# z& u6 \9 x6 g" `; k; G1 ` m公仔箱論壇煙雞肉 - 120克 3 J, e# j2 h- C& A
薑 - 25克 / L, e1 u# s8 w. I
蜜糖 - 40毫升 公仔箱論壇5 B( p' w% l# P* v. p. E9 b
鹽 - 少許 , I% a9 ?! o7 X
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做法:
: Y/ O4 u3 Q* G公仔箱論壇1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
7 ]/ L/ j* m& z" T" v8 g9 w; m0 i/ p2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
5 d6 ?5 D" v7 D$ u2 ^6 L3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 公仔箱論壇1 [+ B% s. |9 ~6 l5 e7 R' `
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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