材料
3 i# Y$ m% T; B: C. ytvb now,tvbnow,bttvb生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許5.39.217.76% ]5 |+ V5 a/ P! ?0 m2 m/ T
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木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法
# t& }0 f+ j1 G5.39.217.761.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。2 C) s7 w+ x* p/ d; v8 @1 u
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。公仔箱論壇: z- Z; u8 x, K3 S$ b' B
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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