: ~4 B7 G2 K8 Q. utvb now,tvbnow,bttvb原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜5.39.217.76* d0 ~1 d% F- b1 O8 T3 [0 m2 ~3 D
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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做法：
f% p8 c: W r n: @; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子5.39.217.76& N( O; B* x$ J7 t2 |. H, `3 F0 _9 v+ ~
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，$ z( X9 U6 ]4 j4 ?, }" M* v& v& {
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- ^. R6 G' b, V1 |. X' y& ~
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
/ t5 E# x% l' _, E! y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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+ `* Y: Q4 h. u J* N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" y( \; s* z: y b% i; I
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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6 z5 F7 H2 h( W4 I公仔箱論壇这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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