( A. |1 s3 ^# ~4 y2 k1 e5.39.217.76原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. d; y8 e+ @6 k0 K! b
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 {- ^* Q/ W
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做法：
c5 y; h2 o( _# t4 Y+ G6 Htvb now,tvbnow,bttvb1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
) @1 q$ u1 C5 R7 q% M0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍公仔箱論壇# z$ A" D8 Q+ ~
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
5 T7 l" ^' {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，5.39.217.76- e" v7 p2 M; Q- n
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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8 ]) T( X" a8 X+ w3 `- {0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' s0 |# d' @- [
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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$ e, M- Z, |2 J U8 J6 @公仔箱論壇这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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