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紫蘇梅細麵
( z1 K: i3 u, {4 d- Ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚醬油tvb now,tvbnow,bttvb; y8 t0 r9 ?( ~9 t! i; y4 R" H0 z
過貓、山葵
3 v& f& f | n/ k! v5 P/ p) |* O3 s昆布、味醂
) V' G9 }! S- H* j( E# ^, ~薑末、醬油5.39.217.76; h$ y, T$ B, F6 N8 P
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$ u! l3 l1 h- J! A2 W9 k& @/ j/ g" r製作方法: tvb now,tvbnow,bttvb% x2 R' w; ?) K
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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