燙麵1份、薑末1小匙
+ j+ N2 ?3 c+ M! r5 h7 r. c0 a% a5.39.217.76芹菜末1大匙、筍絲100g
, z2 x; {% [) [: s" t, U$ A5.39.217.76冬菇絲30g、素火腿絲30g. g" T' ^( D. [
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
6 t" s3 t9 a& T# K D5.39.217.76調味料：
9 W% s0 S0 l7 |& i" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
; x s9 L/ h, ~; \1 X! Q0 K. N香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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