燙麵1份、薑末1小匙
) k" V. D7 u7 C7 n2 z; ytvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g
9 u& u' N2 s, ]5 H2 R) ^, A. b冬菇絲30g、素火腿絲30g* O+ L6 v0 p2 f
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
! {) K/ M" N4 M0 B( L調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, D; E/ k1 q& p4 v7 d; M z$ N
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
5 V2 U& g( k( b9 Y' s, L3 Z$ ^公仔箱論壇香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5.39.217.768 s9 R, [6 d3 ? U! P4 B. A
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| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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