燙麵1份、薑末1小匙- g. _, o# K' R' {( _
芹菜末1大匙、筍絲100gtvb now,tvbnow,bttvb; r" N, x$ U# m( d" @: S" m
冬菇絲30g、素火腿絲30g
2 E; d% ]4 ~' I# N公仔箱論壇高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
8 b2 |( c8 R5 ~2 g/ ~ w調味料：公仔箱論壇- B$ ]$ w% ?4 y
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
; t% g; K8 e8 p3 @' w3 R3 R, c5.39.217.76香菇精1小匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y# ~5 x8 n+ q+ x F
|
$ U H- I9 Z' T+ t$ W7 j公仔箱論壇5.39.217.76! }/ j* M0 a- n: Y$ Y0 N
| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
* X+ i, n. T' ^8 I公仔箱論壇 |
|
|
|
發表於 2007-11-17 12:42 AM
| 
