[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉9 h% T+ l0 y2 H8 A0 i8 D* x% _" O
叉燒
. K- H: O9 E/ {5 h( `tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 `2 v6 m& J; g* l0 t& e: ?. a7 Q
香菇2 r  M) d( t& m: G5 u
韭黃8 k6 Q  X+ W! K
蝦仁5.39.217.767 m3 C0 H1 Z; e2 ~, W. P
春捲皮20張
5 k% o# p) a  _; }7 I8 @公仔箱論壇鹽、味精
% _0 @0 s3 h( u0 f* Q( v. w: Y; \糖、蠔油* P! e9 q8 d* H8 o
水100㏄
; w4 w  M0 j& d2 k! Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水
8 @: m# s& C0 v6 ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb香油、五香粉& }9 g  c, ?* ^# ]0 X4 e: M1 Y
A料：麵粉.水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 V* @/ j7 U. w' X, \( F" e3 j

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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 # {1 E9 `1 s) q1 h: j

~天穎~

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