材料: 公仔箱論壇! L" I7 j3 e8 k: r! O/ {
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙 5.39.217.76. j5 H: K' z9 [$ B$ y3 K
公仔箱論壇9 _+ i" G" K# _7 n
醃料/調味:
7 n+ p- I1 l! h1 g8 v5.39.217.76A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
2 p/ J2 V1 F& s/ uB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R* X) S6 g% P1 C% U8 r: J
C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 5.39.217.76. x6 s4 [5 F" B
tvb now,tvbnow,bttvb* m0 d' w9 Z8 B; K1 N* }
製法: 公仔箱論壇0 c5 O5 a2 z7 ~; p$ ]3 b' ]& {
1. 牛肉切細絲- u9 `0 J+ \3 T; J/ _
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 tvb now,tvbnow,bttvb6 m* x$ V/ r; Z1 K8 x. b
3. 油
% d w: J& t& L+ |4 t; V: g6 M公仔箱論壇4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
| 
發表於 2007-11-16 12:01 PM
|