主料：
% y' h" P4 t! L! y0 R蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) 公仔箱論壇4 G6 z) |. O. _0 j. e
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調料：
. q6 K V+ `2 a/ I! J& M* L* |泡打粉(2克) 白砂糖(320克) 5.39.217.769 o' x7 u3 f' g J% k. h) @
2 f2 _% j; I" ^5.39.217.76製作工藝 $ X. H& Z7 ?8 v" T
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
8 A& R, A+ E' L: K; T: b4 G2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
+ z$ k: J9 q& G8 m7 H2 X3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。公仔箱論壇' L4 s& X& p8 Y1 c; a0 L* d7 C# K
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。公仔箱論壇2 o! [% C, U/ W/ M8 _: \
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
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工藝提示
3 W m% @- I* S" z& d本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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