[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
# I0 a1 M' y' e% u! R# {燒烤用牛柳　　1件
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無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）公仔箱論壇: ~* q0 k! s" g1 ]4 ~

5 e2 }) d3 X* _1 s& D; j8 t- J5 k' dtvb now,tvbnow,bttvb百里香　　　　1茶匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H  {! H8 n0 K7 t" n

& e8 J' d0 Z- @+ P& I9 ^* m6 Y# o5 x鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）公仔箱論壇+ d; B, k7 a7 G
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鹽及黑胡椒粒　適量
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; ?: u2 U+ a9 Y4 m* Z# Q蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 r6 s7 {: c  C5 g& \  `
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。tvb now,tvbnow,bttvb' k% H, Z. s. H* d2 L* T! Q9 B
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。$ ]; [$ G9 P) }0 t8 H4 c

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貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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