* p6 e: h$ r Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 @9 i! g0 w7 Z+ r1 X/ c燒烤用牛柳 1件tvb now,tvbnow,bttvb3 L: w; O: ~( p& c+ E8 y
3 u6 g, o* [7 C2 V6 A無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
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百里香 1茶匙（切碎）5.39.217.769 h+ v+ F2 ^/ m8 d" H' m& \
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）" A; i: r5 x+ t. z' K, R" U' A8 m
' C# q1 G+ A, N, Q! C鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）
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製法：
# i# v" |% r1 ?) x4 W& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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" q' n! S: [2 N$ Y8 T O @8 c2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
' b5 Z$ u! l5 a; s* g公仔箱論壇貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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