[西式食譜] 白菌牛柳

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. |, H" Z5 T7 f5.39.217.76材料：
- y7 \+ A, t6 T. w- t燒烤用牛柳　　1件
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; U1 |5 x8 X* |: i& a1 l公仔箱論壇無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）tvb now,tvbnow,bttvb9 a. w7 M( d: w5 p4 q

- r; D& g: B# A1 f4 v. t% htvb now,tvbnow,bttvb百里香　　　　1茶匙（切碎）, e  {; E' P' ^7 A# I5 {

; X. W/ n' z4 g  C' Q鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）公仔箱論壇' m! k0 @0 M! D6 S5 |

/ N; ~. W% V. ]1 r+ o; u# Q* S新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）公仔箱論壇5 u& f4 M6 H! y' r% p  M7 T

, B. b3 [$ o- P) e, Q& X鹽及黑胡椒粒　適量
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）; c& v% }  {7 X* k/ [5 t3 N5 _
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製法：; z0 W; d0 P( A! I4 }
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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& v/ R$ y) e2 M9 W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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. j; c% ?7 k- k/ D) u# d& E: u3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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3 D4 f/ Q* h! `1 v- g公仔箱論壇備註：4 S: \8 y. M. ^* S2 H
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。5 n2 w! r3 M" \4 }# C

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~天穎~

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