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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% A4 B, y4 U. C7 F$ L# s7 {
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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) E7 x! Q* {; q" z7 S4 ~; s調味: 5 m2 C0 ?! i/ z& `& w- j9 G
鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
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' j6 j3 I; a: Z& a* z( K1 ^, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。/ e$ D" K( f, D
; C/ h: @* e( U' wtvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。8 \% ?4 {/ a' ^* Z; v' s. _# Y
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可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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