" Y4 n" F, V8 |9 E公仔箱論壇材料（4人用）：) G& l8 l' O) ^: q3 O4 i
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇( u7 h, P2 y7 q$ c! t
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇/ W; Y. R1 e) S* f
油 1湯匙公仔箱論壇7 g# j2 z" Q- b- M$ G! |4 J( t
天然清雞湯.....2湯匙
! B4 E3 D9 _# S公仔箱論壇滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }, S0 U5 e% M: x' `
乾蔥頭.....2顆(切碎)
' w* G" h8 R- c( R' w蒜頭.....2粒(剁碎)
, M' d6 o' i7 I u5.39.217.76蔥白.....2條(切粗粒)
+ ^& P9 b# L& {' D公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; {6 p0 k5 }1 M( B# R6 d) V公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
. t' ~/ H9 I9 U- |; }5.39.217.76岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 _9 d* ]- A/ ^
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k* n" m; S0 k
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.76& A. F g6 U) \
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* s8 o2 s) K! k. W* R7 T. }7 v; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb( T" @& h0 p6 D( ?) B( o
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。* h* q* O" Z6 C. n
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。# @3 U$ @- g3 T. z$ o
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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