7 ^6 F. K- K- }" R. C+ \5 l公仔箱論壇材料（4人用）：' ~ A. c/ R1 X, i
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
3 c4 f% N" u& h# m$ }; r0 v1 C油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
" ?* O1 t' F6 ?( z' _6 A5.39.217.76油 1湯匙公仔箱論壇- u1 K2 M% T! H' T- d9 B/ v2 Y
天然清雞湯.....2湯匙5.39.217.76+ Q, h) {' I/ A, P: n$ A T3 n
滾水.....3湯匙
9 ]5 T# x r9 v' b- s乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T% L! k0 H& a3 x$ h: ?0 i- B/ ^
蒜頭.....2粒(剁碎)! n! I0 h2 F1 p0 \ p
蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [7 O7 Z7 P+ p! f/ g J
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
% g0 m/ z3 T$ w \! g1 R公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 O1 O7 X4 q4 D# v. y- M
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* ]/ q4 m3 \; ^) ]/ w
黃糖.....1/4茶匙
+ y f) g8 c. h7 b3 A: u2 R公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）- g3 o* t1 Z. d( |. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 s; h: B- h# E
; }4 t# N! p( O7 h5.39.217.76做法：9 a. l0 s) i# j0 S8 ?
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb/ K( H( X, @5 k4 ~. Q+ e
, `# t" ]1 O5 t! |* l/ x2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V# y% P4 K. a6 c& A. @( @
公仔箱論壇% A S$ J J. r# P* }. m9 A6 x
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。1 R. v: g% n/ u- ?
5.39.217.76; ~2 \' u! m9 }4 T
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
: _! ]+ g) O, l0 p* y! ~+ Q1 [' a3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F& z2 ?7 M; z8 G* ]* I6 F1 h2 x5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
8 F! g! v' e; M3 t; ~# `
6 a! ~, h4 J$ P7 e g4 u |
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 