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材料（4人用）：公仔箱論壇+ @5 a5 l' W7 e0 `
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
1 E; X+ X" ?, h; l' M0 btvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇6 z" ?% u( r0 @5 a7 P$ w
油 1湯匙
# H, F2 }& d3 S+ w5 _0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙
/ b! ~1 ?4 f2 u, Z# E. _公仔箱論壇滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]) b1 y& c3 n9 V/ R- B0 F1 f2 b3 @
乾蔥頭.....2顆(切碎)0 D5 ~$ H1 |/ V d% z4 @- H
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇+ j! h* F" d G- {# v; j2 K+ n
蔥白.....2條(切粗粒)
2 C) [8 W: a. V0 X9 q' w紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)5.39.217.76. k: s3 o0 |/ h" v W
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
/ J [3 Q$ {* T! ]1 s, `% [, ^4 wtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% f# i) k, ?% N3 M
黃糖.....1/4茶匙
$ P) z/ p9 l) c2 S0 S- \" c$ t! v公仔箱論壇紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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9 I4 c6 j: L) j6 [; Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ?8 ?, z! M1 X9 U3 }4 u5 ], M
做法：' O$ a3 @# m( c+ f, J" {
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。9 G% l3 m5 \; w: f5 i$ z6 r
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。/ e/ N2 x4 Z( T. Q/ s/ @( O% c
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# F! ^3 p- n8 N/ b" N7 H2 Z
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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. b( v( x& S) R& [6 r0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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