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材料（4人用）：公仔箱論壇2 e! j- {- B# m/ o8 G) z
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)# @. ]; D3 x% \2 h8 i# P/ b/ K
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
5 ]4 Y5 E% f7 u9 F7 q油 1湯匙- D) {" J+ Y4 D! i7 L
天然清雞湯.....2湯匙
) v" d! J) f9 r; g$ n滾水.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, o) ~- ]0 @% x1 r$ w. |+ K i
乾蔥頭.....2顆(切碎)
4 _( _0 i2 Y( w! ~+ P" Q7 `蒜頭.....2粒(剁碎)' _! F' e) ]& q
蔥白.....2條(切粗粒)
$ I# \; h) v E' z& ~8 I紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
" @8 D- \& F/ J$ f2 z1 S綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
" T. @# `5 D2 O' D3 ^公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）! \& y( w/ i% R( p) x2 u+ y( C
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# ]7 C$ `' D
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 F( Y3 h& ~) c$ `: J: w- p
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: A. N0 L5 }7 B- S6 i4 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: T5 g$ P7 S
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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! x' j* S# j( u4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 l3 s( W+ J
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb2 [; V# r8 ~: g, g
: ]( ?& _6 N+ C/ q, O5.39.217.764.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。) d0 W: ?6 {3 K& \' f/ a7 J
5.39.217.761 {/ L& H" d5 }( ?
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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