[西式食譜] 泰式青木瓜沙律

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  {$ X4 Z, P) F, {7 o  _/ ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 x1 X/ C- }4 X+ }* q
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
2 U- v3 K: V( d1 T) p8 t* Y5 I5.39.217.76青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚tvb now,tvbnow,bttvb& w% Q- v/ @1 a" r$ |
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
. ]6 z# q" G3 ~+ ]5.39.217.76泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚tvb now,tvbnow,bttvb7 W* g% S$ c8 V+ R4 f. K
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚  X1 t" ~% `: X2 e6 L, {  b, t- h
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚# Y+ p; u3 ?: H3 w* b
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
8 X% M2 N* g0 z0 e3 f  H; Ptvb now,tvbnow,bttvb烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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沙律汁：
1 z; S" V. P0 N, j5.39.217.76青檸汁.....2.5 湯匙
8 s% ?, m6 F8 e5 [$ ?公仔箱論壇洋白醋.....1湯匙& J+ m& _- _5 J- Z  M
黃糖.....2 – 2.5湯匙
$ b) \% L( ?7 V8 M, ^3 g: ]5.39.217.76魚露.....2.25湯匙
& h8 H6 f* |" f5 dtvb now,tvbnow,bttvb紅椒切碎.....3/4 湯匙5 C  n& H! _' t' L
蒜茸.....1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* c5 b) x: t; G8 Y' _
做法：
6 s: q( J7 C% T, D% Z公仔箱論壇1.拆蟹肉。
+ u5 d( }4 `* ~' d$ I5.39.217.762.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。7 m9 J0 i; e' H6 C
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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+ G& y' E$ ^! n- @8 T( \0 j$ t. Utvb now,tvbnow,bttvb4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。tvb now,tvbnow,bttvb! i8 L! O7 p' X! d* n1 f

# j  @4 a+ Y* m4 V5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。5.39.217.76* S# B+ S$ y* ?8 c( Z) D

3 H- z! w' M. s* G) z公仔箱論壇6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。! N8 z/ _( {8 R

. x, S$ A0 N& j& [3 P公仔箱論壇7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。公仔箱論壇2 w* Y' k9 m7 n5 l5 x
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。0 x. ?  T! m0 k! B) Z, ~

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