- `4 }- f$ Y4 X' F' utvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：5.39.217.76- U* t1 [' h1 c8 N& ^1 V' M
白飯2 }. H% ^! J6 E; Z& {) v3 J
意大利蛋.....2隻（打散）
y' E. x8 a/ A9 G/ i公仔箱論壇蔥.....5條（切粗粒）
! C# i$ a2 [: a' Y9 m1 m: R+ D公仔箱論壇乾蔥.....2個（切細粒）
, x/ X, ^7 D& S半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）公仔箱論壇! e9 {0 |' C- T4 ?' e2 T4 @* b
中蝦.....180克（連殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 o3 L4 Y4 u8 O9 F3 W
XO醬.....40克（有油）
4 n8 N* b+ _# d% ?5.39.217.76岩鹽.....共3/8茶匙
7 l8 G( G' d2 o! r# \0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）5.39.217.76% { |1 {7 x7 ?, l
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）0 l( b" Z' }" _5 P$ P: l" R' }
4 V" A$ M0 m" E) X1 m% Etvb now,tvbnow,bttvb
/ V# a4 O0 l6 {9 e8 k, W) G0 P蛋調味料：
9 w! F$ q! x' @$ {; V鹽..... 1/4 茶匙
: o+ T. x, E! j {3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
$ Q# @4 g4 q$ q. s0 ~油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 e9 x' F# D: X& Q
2 V ^# b5 A x% r! I S2 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Y9 r F) Q$ I% s
蝦醃料：
- ?1 _" r' J9 K; C: E/ o" t& G i- C鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" i' b3 D+ p4 [* Z
胡椒粉.....少許0 T8 [4 G R, {0 R4 ]8 {1 g8 f! T _6 u
油.....1/2茶匙9 y: U6 p& j- f0 @" u
公仔箱論壇 c, e4 a8 C. @7 `1 d G" g4 ]
' y0 Q0 `( `9 V5 X! s公仔箱論壇煲飯材料：5.39.217.76# g- d/ f( t2 L4 L7 e& h
米.....170克
: }1 @& h- v9 f# V, \5.39.217.76鹽.....1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' r: z3 x' X
油.....1/2 茶匙5.39.217.762 g& K, Y- u% {
水.....160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T: `/ W5 u9 g( s7 {) I: |! n4 q
4 h( X& A! n; B# C/ G; e7 ?公仔箱論壇
' b. z" ~6 \2 V# V; _4 m- R5.39.217.76做法：
2 F6 I2 m( f+ H. O" A. P- z: a- a, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
+ t# K" i# l L& ]公仔箱論壇
z6 [# Y' }& B- w% D( \' v; w2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
: ?. U4 D3 e# p- w% P' u5.39.217.76
1 L, n8 E: r! n: ]2 r/ \3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
+ u: |$ d7 `9 M! j( E+ J' R9 t. j: x* o: f! q+ u6 S
4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。5.39.217.760 h: l- c. V9 h1 @5 L5 V& O
tvb now,tvbnow,bttvb, D8 ?4 t% N! ~/ z" W2 Z& A
5.蛋拂勻，加調味料。公仔箱論壇6 p' O3 Z- _" l9 _. h3 W8 @
) U; q- a7 |; @9 {" {+ m
6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
K/ N7 S, J. i# P# a+ N$ \ i5.39.217.76
9 z) b( F' R; n: `3 w8 k& S6 f7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
x9 J8 k5 j5 ^8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 k U( l' V4 {
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
y' F2 L+ m( }* b
" V1 S7 V" s4 C2 S+ ^0 v a9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
" t- I k" m% F5 I. h) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% u* h" N2 v' q, n2 O) l" N: a/ O
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。$ r5 P. j- `! x0 B1 p8 }
" [: P4 [5 t( F" {9 I2 K& y* ~
11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
" D, ]4 `" `$ ~! f) z4 a3 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& p5 B+ d& J+ V& O" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 C/ V" q, B+ z4 h, q
|
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 