/ `; \; s7 }- a# v& X, C/ O! h材料（兩人碟頭分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* Q4 y% q+ s2 W# z1 ]
白飯5.39.217.766 t, @( _/ I' s+ l% A
意大利蛋.....2隻（打散）
6 A! E c$ ^5 n# t, atvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' Q5 q5 z: h; o1 f8 b3 e% F! _
乾蔥.....2個（切細粒）5.39.217.76" Z$ [+ G$ Z* q' O4 w: S
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）公仔箱論壇( E) t; V# ~0 m: B/ Q
中蝦.....180克（連殼）
% O" |4 ~4 k; S C# _XO醬.....40克（有油）
: X' W; T8 H3 _& l; v( t" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....共3/8茶匙5.39.217.76" }+ _4 u* I. _/ F
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）5.39.217.76$ u6 K v, a! V4 W( c3 g% Z: ]6 w
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）公仔箱論壇. G( n- i* C$ I, T$ O
公仔箱論壇: Y" [9 p4 i- B" k! C2 b
" {% o. D4 G s蛋調味料：
$ O# |$ T+ w( j' q9 S鹽..... 1/4 茶匙
* g" L! J7 S, e. m9 P5.39.217.76胡椒粉.....少許
# ~5 l: m' Z) {% M8 V, y% `油.....1/2茶匙% X: G3 t( N* }) x
, ^) n7 U/ F; ^( y" X' r9 V5 n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [0 n& L% r6 M. J3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：公仔箱論壇& |# T1 V# `& J7 x, T
鹽.....少許
; k# Y$ I8 v- N& y. G' h |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
+ P+ K# _; {( {5 T# Vtvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙5.39.217.76# B5 j! g3 n: e8 f7 F% @
6 O3 F2 M0 u0 h& V. `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 ^" j" Y5 l7 [7 W
煲飯材料：. H5 Y4 p- A2 f0 j2 {" e
米.....170克tvb now,tvbnow,bttvb8 u' L0 {6 U' Y' P. f! r& k
鹽.....1/4 茶匙
7 |; o( M' Y; \5.39.217.76油.....1/2 茶匙5.39.217.763 E) }# G( X' S% l
水.....160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' X* G. V/ g8 e; b6 |+ Q
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" Q* h, d3 h" @做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 L% y% X, Q( `
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。# s* S+ b' v. A" h* \
+ y6 Y3 y4 Z4 b O4 }" l1 @3 A }3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
@5 ]1 V$ {9 X* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N( K. o' A1 j: g5.蛋拂勻，加調味料。公仔箱論壇0 @4 J* S+ k8 ^2 E j r
8 g9 m8 _$ ^5 @5 o6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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+ O; c) v! d- q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
# X0 x/ |4 v, p8 e6 ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 ?6 Q8 P$ q- Y# H8 p
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& k6 [' P9 ?
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。# W2 {2 h4 Q. }- Y, I0 D
8 B& i& c" Y+ x0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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- F- b; f. V7 H# R9 T1 ~1 m11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。6 |& Z, I" e+ y/ V
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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