# u# O* o9 Q/ ^5 K+ D" Otvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：公仔箱論壇9 g6 {6 Q7 a& [+ C- I& a) ~' r
白飯* p b1 r$ v: e' e t; f
意大利蛋.....2隻（打散）
& m* I9 f8 r' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....5條（切粗粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q1 I/ X1 |$ `
乾蔥.....2個（切細粒）5.39.217.76. y8 ?, m( w) K& `- X& |2 U
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）公仔箱論壇8 R: r" j7 y# \0 E6 I0 Z1 k
中蝦.....180克（連殼）
$ W; t z8 i0 H$ H* k公仔箱論壇XO醬.....40克（有油）公仔箱論壇+ E _. C& }! Y9 O m
岩鹽.....共3/8茶匙公仔箱論壇( o+ y" u# m5 c
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
! s1 o1 Z! c# m D/ L5 [ D T5.39.217.76桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）公仔箱論壇2 ?# `* Z; i* S; a0 D
' c& Y' h% n4 X, D
$ \ Z }1 @. M' l' Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：4 P/ V" e, X. `6 }' t
鹽..... 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( f! c, k) }; v8 s+ T) E2 c
胡椒粉.....少許
. b+ ]; w5 ], o- l5.39.217.76油.....1/2茶匙公仔箱論壇) m- z$ ?8 X1 b- s
: Y; {4 |3 e$ i: p8 E1 F5.39.217.76
3 g) U9 ?9 u" ^! g2 }7 T: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
# z5 m7 w) K$ i) i' b鹽.....少許5.39.217.76; I! A: S: k: z! h
胡椒粉.....少許
! j8 w( u1 w% o5 i( d油.....1/2茶匙
1 D7 t' l0 o; {5 }! }1 b5.39.217.76
: B; b" [; G- ?& ?5 R0 B A5.39.217.76公仔箱論壇! G e- J7 Z7 {; s# h: J
煲飯材料：3 d, W* W) d8 c5 B: t/ E
米.....170克
3 ]' F3 t4 `, g1 D; e% Q! ]! ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4 茶匙
1 ~9 X2 O! B) i0 V+ \, [5 s% f# H油.....1/2 茶匙
) Y/ u) ]+ w5 m8 P' ?/ u$ m1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....160毫升
3 k5 o b. W( z+ v: u
2 p) p. h$ V7 ? `( j0 N! }! Y: gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) X& s& e. l5 t& r
做法：
U# p, T( v! H7 R5 L' z2 Y- D4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。% u6 M, I4 T) K/ L2 V( @* `& X
; {" b2 S) }+ w, b& Y0 d
2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
! d4 C% G2 M! w) G# o3 n
- K/ Z ^) V( ?& U! R. y/ ?公仔箱論壇3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
9 B, \# z8 s! I E# I公仔箱論壇5.39.217.761 B; E! ~4 H1 I1 d
4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。- b9 i( d s0 K: |$ T: J2 t
% H+ y1 o- R" c( E' m5.蛋拂勻，加調味料。
# o- |, y I; y, m
0 Z4 M& I1 c8 R6 E# f6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
( ]2 R) X* H/ G. N2 ]. `# t5.39.217.761 x6 M. f% G$ n7 G, j8 [5 u" y1 }
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。% v& R7 ]1 w4 E% l8 m9 U& B% z7 M
公仔箱論壇 C( l, _( B; {5 D( S1 {
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
' ~& ]/ y3 L; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- L$ Q6 _; Q9 t$ S
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }) ?# K, \4 r- g
tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 W9 N/ B4 a9 n+ K4 [
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。1 o" s6 j- ^- ?4 W
4 E& K# E! ]6 P d
11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇& X& l; [# H! O% _9 O; @
* E8 _0 q/ W L- D: Gtvb now,tvbnow,bttvb
" o2 L2 P Z: @, L# U5 M2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 