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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 ]2 g" G0 a/ z7 @
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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6 O/ X; \7 M" t1 s( ]0 ?調味:
& R$ H" m- c, c* d6 Y, r$ u; m4 M5.39.217.76鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: 5.39.217.76: n% ], q% w1 _1 Z# `; |
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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& D/ y/ G! b) M1 y/ n1 T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C s3 L' {# {2 X) [+ A
. ^/ n6 Q1 [( B7 h3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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1 s: P% h% u9 {; U/ [# x( T! {4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
& g8 i& y5 m- E0 C! v布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R7 j0 _% Q7 I1 o+ R% C0 B
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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