' `9 r9 _- d3 R' H9 L( l5.39.217.76材料: , X8 H( Z9 H1 K8 d0 f8 p% E9 B
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 ?8 b1 |# x! l1 T! k1 c9 B
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/ G0 Y8 W1 j0 w: L* P) k& Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
% u! b: m- {' O* s9 r" z5.39.217.76塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
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9 y3 W, n- U2 L- c, y1 b1 ?" }5.39.217.76醃老虎斑用調味料：
) g0 L& S, p( o8 q5 Z v; y8 K沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* s* W$ Y1 |
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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( o) s6 b d& k9 j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。公仔箱論壇! Z! b" d# m/ a3 L
5 l& A- r2 c! d1 L: ]公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 ~% r9 I+ }# v( a# S
% w3 ~: h2 d& [5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb! _4 s" }4 T% U4 n7 p6 d9 i
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。8 R+ _7 I% C Q7 M1 b% C0 e! {# g
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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