對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。$ b! w5 @5 u2 o! }6 b; z0 v
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 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
2 Q' D. C) z3 c0 C0 m- H& l5.39.217.76★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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7 ?2 z: F6 ?$ ^9 h; G9 rtvb now,tvbnow,bttvb★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
; U$ i$ ?6 S, w+ Atvb now,tvbnow,bttvb 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
' T4 t: n5 `' C' Z5.39.217.76 轉方向切細
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) ?! A; r: h' r9 J公仔箱論壇 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》
& j2 w! P+ G3 z) G6 }6 k: m公仔箱論壇★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。公仔箱論壇8 d6 L6 c6 ^* ?: C! X0 B
 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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