[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( S7 D1 v- h+ y( C8 }: ?
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.767 ^: j% s0 m7 n6 Z5 k2 k
【味道】辛甜5 Z' O% G6 i, A0 K
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.763 G  G5 z* `- S7 W+ w: k
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 p6 Z3 o3 u) R
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。5.39.217.76, q8 X1 ?& F4 j+ P2 g6 v, v1 P4 l
【調製法】搖盪法(shake)! a0 [- G: h* Z" K" q$ Q
【味道】甜味酒公仔箱論壇' ~' l0 a5 m9 P" u2 R# d. b  \4 J
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% v4 L) b2 {) ^
【杯飾】紅櫻桃- o; U# c+ z0 N2 d2 n  v
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)4 e5 T8 k  t) N' A8 Z
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb# w9 A- N1 B9 G9 a% T! o+ K  v
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.76' k$ Y/ n* Z1 X# r- X7 N2 j( m" {
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb1 V! u# U% v* L: b
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 f3 y, t. A; ]2 n
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ n4 y1 \+ n; _0 G+ H" H
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。+ Z) a0 g5 b( A1 G) G3 B4 x
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吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 f+ D& P' U$ U
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.765 o' O+ Q" A, V6 o& `
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜公仔箱論壇/ I# L4 {" r9 l+ L
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 Z. s4 Z# \8 V6 b( N; z" J
【杯具】甜酒杯(Cordial)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. Y- Z, H+ U5 m
【杯飾】無公仔箱論壇/ |- f) l( p# \" T
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇' V! v. V5 l- u! F  K
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)5.39.217.76# m: x7 s$ @7 |  A+ m" Y5 i5 \
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇- |* @3 m) N- ~. q2 {& I
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。* W% ~: b/ j8 S4 _2 l6 N
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阿囉哈(Aloha)tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 l; o2 o; W% T0 C
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇% l* e0 R6 w- ^& A* v2 q
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇5 O9 A6 E+ k! N
【飲用時間】全天5.39.217.76. P2 a9 @. d7 t
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。) `+ L2 y3 o" O; [# t2 P; H4 T( v
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。' m. ]3 g9 m. m2 i
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) j- J5 N* b+ Y: Z
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。/ \+ \! S5 i- g9 w% `
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* J. ]7 a7 S* Y( F) P( _3 U
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.76; l  x% F$ V4 k" {, D" W
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" I, Y& a# i0 Z7 T, R
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳9 \+ `5 R  t$ ?1 Y: G+ o
================================================================惡魔水(Evil Water): ^- G1 I5 {/ W& x6 O/ r6 t( w# R2 {
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.76) C" M* ?+ J2 Y; h$ j
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇9 i, j+ @7 K* i$ B; q+ [$ @  N1 s$ k" d
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇1 f' o1 z) ^% V. X- u
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 T& T2 F8 {; ~8 T1 h* _
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。公仔箱論壇; w% j% }* o, J  m0 n
================================================================新潮流(New Fashion)tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 p) s9 y* N: y/ y+ z" K
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。( [( m* ?3 k3 a0 E' I
【調製法】直調法(Build): o: {( a, E5 x* I+ b3 r
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇4 u4 z, u& D) T/ Q
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。$ D2 K8 s) s  V. K4 ?
================================================================藍天使(Blue Angel)* l1 E& W4 X# l2 |; I
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。- K/ q9 Z' ^6 `3 B! `
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 L1 @+ P- E4 R+ I0 q' S) K7 }$ E
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb# O8 X3 l9 g4 w) t% e6 \- {, U- k* S) G
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油% K6 v7 o0 B+ a2 N# t! U! q! h8 o
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。5.39.217.76, {3 X) |) j7 o5 w7 V" r" q" c
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- w/ U1 A; D$ N9 w4 R
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。5.39.217.766 ]3 ^3 Y1 W- T% u1 J
【調製法】攪拌法(stir)6 c( \* I' n/ A6 O& t1 Y
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。+ W; @; Y/ y/ ?1 W! ]
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb; c, |8 v2 H. A- z" u
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。) V1 |( V& `: J7 q2 S
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 I6 R: e, D" u( m
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb8 N( q$ _8 \/ b  r: R+ ~! T5 ]5 c
【飲用時間】全天公仔箱論壇+ ^# C6 W& H" z2 S6 W' p5 S+ X4 P
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。5.39.217.76& w, y; }- G7 h
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5 a. _) L% L( R* ?6 U* [  S& i
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傷心(Broken Heart)- s2 E# n$ ]/ y5 ^  [
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇+ h! O4 `! D$ y; d# h
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# i8 D* E! t3 U
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)) L9 w. R5 v& z4 c2 N$ y" p( h0 t
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: r/ V. m2 {8 \+ e6 ?, |5 f( ^
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。' f- \  D7 a4 ^5 ?  c
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇6 H4 L0 q% O' S! V
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯5.39.217.76+ V7 n  i) B/ Y- t) G" w
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。5.39.217.76/ C, K: k8 s0 [# d7 K  B4 o- o
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等愛
【材料】9 C; @% D, H& Q
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.76  J3 S; j, M8 X- b
燒酎酒 1 盎司. _# X8 u, i( n# D1 l
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb0 S- R6 g- }' N& e4 B
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb% l9 `1 H: r' P% h; s
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇1 f) ^, _# H5 B# N  d
【材料】5.39.217.76# G0 r! K1 p- d
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a( C& d" R4 z( Z- g
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 _4 Q+ L+ S2 A1 N
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V  D% K, L. R5 @  D0 E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。8 o, f6 e4 _3 E$ M/ Z
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聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 K6 p* |. a
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇0 y8 D6 b! _) d8 J  `  a
【味道】辛烈# M% d, w/ X# n% m- e3 r: e
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% a& }( V' B+ M
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.76! h& ^; j0 ~/ Z% P; m8 |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb6 @, K: l+ j* T$ ^& [  b6 a% C
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 Z" o5 f$ a. e, Z
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. O7 H: q! r! l
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb( x; \3 s8 ?# Y$ k
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& H8 U5 \3 ~: ^9 v4 `
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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