[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜5.39.217.765 O; {7 Y! B6 G
【飲用時間】全天3 f2 R, R5 F$ u
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇3 N4 V  d. @9 X& w  S7 I, V
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb# s4 e$ ^6 T0 Z9 E- E/ O$ A( g
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara), `4 p7 W* L7 F$ b- G; P$ ^& u
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。$ W. l( I2 q; N9 S1 d
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油/ m% F1 l' C4 h) x
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( l5 G  g8 {& n/ I- E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76, ?  ~' N7 t) y8 ]0 Y* J. }- a8 c- v
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir). K4 ?  R6 h/ H1 U" h0 O
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前" L* l. W& v2 j2 {& U
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb; |9 B+ r- L! u& I9 @  a! |
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass), ~0 e! w9 f" S) N/ ~
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% J+ ?, Y8 x% ~; y+ A: G0 i
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job). i  Q. W! `6 g
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！# e; H( i2 D: \$ ?% T8 ]
【調製法】直調法(build)- A& q* y6 g- O
【味道】甘甜; @0 [4 l' {0 M
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& F7 x, I. j2 t
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb* B% Z3 s+ c+ }# z5 o% Y
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ i) i5 B( N! l
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無1 ]; d; g* |3 R
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.76) a1 R6 f% B4 K5 o
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。6 {- s6 r/ _/ R# s
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！5.39.217.76* A9 N3 e0 ~. n$ K! q4 O: c% o2 D
【調製法】搖盪法(shake): y6 P; V7 K+ d: O
【味道】辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇/ o  U5 m7 |0 `! ^" u
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇, f% }& ^3 u3 C* l: e* N! P- g- B
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.766 m# ?0 P6 ?7 j8 o3 d
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)0 t6 ]' J2 \" h% [5 a7 t
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 d! I  ?5 f8 q6 P
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。. U7 B  q8 R, s  R4 X$ r" v
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸2 A) }6 \9 R+ V7 s5 B! m
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。" K5 ~$ g. r* ?: ]& ?' Q
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰5.39.217.768 J6 U5 w) w# y" g- x- c1 n' E
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)4 K+ l& o* `2 x. T9 h6 B$ t
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 [! j' B7 f2 r8 c+ C
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.76# J, y1 D$ A" i% s
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb; C4 M0 W9 X' T. N) T  p
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳6 Z' C2 j7 J6 Y& K% O$ a
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ J3 a; y' l+ d8 }3 F( h
【味道】濃烈、辛辣/ i  S  I  R7 V) M, s
【飲用時間】餐時公仔箱論壇! s. A2 V% d1 Z
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb; L* D, {3 b3 w
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.76* R+ E  y* @0 R9 G8 b
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇" t2 F) U+ V  Y: _/ X/ k! d
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)* D+ q; X6 z/ r6 J- V
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。公仔箱論壇0 ?) Y6 t* i6 A" h  W
【調製法】直調法(Build)) ?% D- m5 T  ~8 |& L# n9 ^
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?' e7 m  N$ E) m! ]: ~
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量% h4 M. T" e, |, h. y
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯9 J) l& ?4 V. X' C2 O: ~/ W
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)公仔箱論壇$ e) ^2 b, I8 z
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; E* l* V# k0 M% I0 _, W! B! F
================================================================藍天使(Blue Angel)% k" x5 x8 \5 A4 x$ o, Y) H  s
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇8 m0 {" x) Y6 q' [8 z
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 _% u% g2 n6 p5 @6 W
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; C$ |( V5 @6 v
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。5.39.217.76, [, P) P1 n7 Q5 R! b1 U1 k# B# Z* |
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ T  v/ R7 C7 m
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇8 h( ?& o) {. o6 D0 O7 P$ ~. Y0 |2 z
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。公仔箱論壇7 }1 `' h* E9 \1 ], L$ g
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* B" p& v' ~# U
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" n: S. x& A  f/ ?
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb. x2 |! P4 a1 c) b' s7 J0 s/ H5 d9 d
【飲用時間】全天公仔箱論壇7 X3 c3 z# Q" W6 x0 H
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)5 h  m/ A9 E1 M# b( Z" L' J# c
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb, S( F/ N: K: ~. A
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)8 Q8 s: q- f3 @; b+ {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜5.39.217.764 a8 u+ i9 a1 s& j2 ~* @, ~2 b
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml5.39.217.768 [+ Q! z1 L) O3 S  T; d" C
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味! A0 S  ~1 G7 }" k- h
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傷心(Broken Heart)5.39.217.76' W% Z' s/ V1 m
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。公仔箱論壇: y! G% F3 }% F7 B/ m
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇8 j9 L9 G  `1 U2 v
【杯飾】白玫瑰' {) q; e0 N8 v8 ~1 c' G9 O( ~7 x
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- J7 h% \" D1 `0 D  x
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.76% ~* Q3 Q1 Q3 B1 {" S
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 J! `, F4 k+ n
【味道】甘、辛1 {. J) @. u/ w# s6 I# @( r
【飲用時間】餐前# F# I9 p- L; p. e
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ x& {4 c( O$ G% I
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb* P- x# n* N! s) E: u
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! _& ^1 j9 }9 o! x  y
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。; h+ n& O* f7 Y7 q4 T) h1 F
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 N0 B9 d, y2 r" r' T
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]/ S+ Y0 @- h, g
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天堂(Paradise)tvb now,tvbnow,bttvb. \) e. @3 z+ T3 F) F% `
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。! d6 ?" U- C. ?' `$ [3 C3 `" f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb- x- }  D0 h' d3 _# R; D; r: ^
【飲用時間】餐後$ w$ V* A3 \3 Q) l
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.76& x. i- m! E( B! d2 q" y
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。. n# ?1 D; v* A0 }
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 w& z  }" Q7 s" n& o
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb! {; z+ f: i2 ]3 ]$ l) V; p
【飲用時間】餐前5.39.217.76. `0 j) t8 f: J4 z, @* `
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料! i* ]8 E9 l; q- [* G
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)1 n! S: j1 J% [" l- r0 w
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.76" m- i! u& X; P$ T3 i. p! A' L
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後7 c' P8 P5 R: S8 N/ M) a* a2 Y
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。0 O: @2 b$ K; ?) j: B7 M; f3 R* }
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。: Y& P+ o+ k+ F) I' {
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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