[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)6 f/ Z4 k  E3 E0 _4 y8 f4 E
【味道】辛甜
【飲用時間】全天' y! N( J: w; N% W
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量2 S# K+ i# x2 U  W; @
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。5.39.217.763 j& R7 M* M2 I, P' `' r
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb. P  Q, V" g) c1 h
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。' i" v- b8 W# j$ p
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巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇0 P- O9 g  I6 p5 T) T+ Q5 P
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb) _+ F) j' V8 L, b
【調製法】搖盪法(shake)$ q# t6 O6 ?) E+ Q4 C2 u; V
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ T% r; A; f0 B
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb" |. W6 g6 }8 c6 U, L5 w8 Q
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇  e6 h0 M4 J8 `+ e" ]
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5 h9 \( z: s/ M3 V9 v+ `
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吉普遜(Gibson)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& A/ I. u1 M0 x  q2 C" M
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。5.39.217.76( |7 m6 N) V4 C6 h
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇: C: K5 Y" |! a
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前5.39.217.76% ^: I7 M7 |2 `5 i" w5 d" a
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb. u  |5 T5 }9 }! y; a$ f
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.768 g9 F1 P! G8 |2 Q: }6 d8 T
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb5 o: W+ l" P) @/ R/ ~& M
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.76* ]3 W" Y7 Y' s: q" F
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。, Z5 U) z% Y2 n9 j' O
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇: l- [" ^5 a* I5 @9 ?. x
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇5 X/ g% \) @8 Q" i2 l; F
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜- t7 D/ ^* g4 k- \( @
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.764 Z2 T: [4 `2 R
【杯具】甜酒杯(Cordial)tvb now,tvbnow,bttvb) i$ W' s! p# i' m- V
【杯飾】無5.39.217.760 _3 J9 s) X( T5 N
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。- @( L$ J% e( L2 d/ ^! `
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。$ w& [! B3 W1 m  H1 L
依順序滴入，才能使酒色層次分明。/ Q- Z# `4 _: n
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇) z& P$ ]/ o; k5 g2 [. A: |
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 `, `6 D1 {) S: P
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* ?9 {! x$ [* c0 w2 ?
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉, D, c. Z0 ]* q) q' q: W
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)5.39.217.761 f. Z$ C% u$ j
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！0 U- O4 k- n- P6 a* t" n! \
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸tvb now,tvbnow,bttvb$ o& p* h" b' {! d5 y) a0 ^3 d
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: v" v: P* I& h2 [3 i
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 u! `6 E% }/ H* n
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- H' m& M8 ?- v
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb' J# u2 X: r% ]# w$ M- ~/ D; C: T
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( s/ C! J/ y+ s  S  o
================================================================惡魔水(Evil Water)' w8 y+ e* c9 D( t6 W& L
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake): \0 r& z- P5 w( m1 R  f
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.76. d6 b) s' W- e# ^# b9 _* J
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ ^6 C/ E$ J5 A4 @& {. ^
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [  P( ]0 V% `
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。- a6 Y! T, S  e; ?- V: y
【調製法】直調法(Build)5.39.217.76' h% ]1 C  x7 ]2 W% Q
【味道】甘甜0 F3 p/ V) z0 P7 @
【飲用時間】餐後& u& Y7 R1 J6 b# N! z; V
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇! P9 F$ G0 T  M
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb% `+ T$ \) ^- X9 O6 ~1 \9 t) t
================================================================藍天使(Blue Angel)% u$ [7 u, o  I3 C* l$ c0 \
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb: a' P$ m  N. L: A& V. J
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.76" |  C. J8 _6 n; H1 Z5 K
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇- I8 w/ Z5 J8 s' `5 O9 D
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* ?* F, t( f4 d" w2 ^: p
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。5.39.217.76% x: @* s* ~( r# \2 x8 _9 ]
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* v, D7 ^9 g
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇! {. E' M/ A; T2 k# E1 W9 s
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)1 [( h- T/ J5 @1 B8 D1 N% ]* S
【味道】甘、甜( T, ]& p* V+ h4 d
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 J" m! x. w
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5.39.217.768 z0 m& f) d& b9 y* h5 N+ `- b; n1 K
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ A( D) g$ d8 o2 p) Q
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。* j% c& q  F) w& C3 v3 e
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb5 N  F- J  A1 }- Q6 |6 _
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。tvb now,tvbnow,bttvb: _) E* F4 Y4 ~8 [1 N" o, W
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯/ Y; P1 T3 z6 u7 M7 y5 [& N3 x
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司( J0 Q7 j0 Q" T+ N. B
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.767 l6 g. `  S; t% N7 C+ K
果糖 0.5盎司- H: p3 z( l( n8 Q. m4 e) n
【作法】/ k' U- l0 c" q5 s- `$ X) D$ J2 O7 d
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.76; y7 q! L! ~/ Z' |$ c' m
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豔遇
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb! b3 Y: A6 I5 J" U: c9 n) Z8 f$ W
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中tvb now,tvbnow,bttvb! l  E7 l2 y3 m5 R" r, M4 P
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。9 C% W. W$ J. J+ ~
【調製法】搖盪法(shake)$ d* N" Y9 M9 V# b  U9 |% j+ [
【味道】甜味/ p- M  u# I4 F% K
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 u/ p' ^6 Y7 p- e. B- [
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)" C5 j; m" P/ f! o& ~6 l
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 H! S, B2 M* w3 Y. e1 ^2 i$ S
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇8 m, S% p& T$ ?3 x7 S5 w+ A& N
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: w+ Z( d' U4 S* h8 |- ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈7 V: B# C! z, X# o5 }
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 M8 w8 S% F; g: J
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 }) X) y* i. Z# d
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; x0 B( M5 q
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.767 e1 f7 |" r6 G; n! b# N* m9 _  f1 s
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叫春(Scream Orange)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% r  e' q3 U. X' X) P
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛; t- y9 |! c" u/ w& w) }) K
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。& t# ?, w6 J4 v9 X$ c& W
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* }' N% p6 W- x# I
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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