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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 公仔箱論壇& @2 P( M7 [( e6 o" Y7 C* X
4 {+ F% G9 K" B9 D/ L: G9 ytvb now,tvbnow,bttvb最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。公仔箱論壇8 I' ?4 N/ z! W, d
0 g. K1 S4 `4 n3 C# z3 @4 r5.39.217.76揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
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& m3 t9 u; _8 ?0 i8 [公仔箱論壇花三個月試煮試味
7 ]9 a! }: w/ i) F: Z80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。5.39.217.76, }) E, w# f( F. K8 V
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除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
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under vacuum
0 W+ b: C- s0 W5 ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭5.39.217.766 B( ^' U9 f8 z# D, s- E( N/ N
平均消費：$804 }% b& g9 x4 V' S" b+ y0 e! }
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+ S6 [5 j a7 Z# j2 z& m# ~, htvb now,tvbnow,bttvb老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
7 n* g; Y# Z! o i8 N6 ~0 Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' ?! L, C7 j1 r$ p
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和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
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1 a% B* y: W0 m. x/ x2 b- F) \2 E公仔箱論壇慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
% @7 t4 C; m: J* a4 c* V# A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" w' x3 z( }$ M, u5 Z
: {7 A* ?, Q6 W7 [: m: k& v3 Y（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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