' G, ^8 N# f( W& @) s2 h* Y4 m5.39.217.76小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 5.39.217.76. X" t+ F8 D! o- b3 z* ~; K
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最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
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5 e. T3 F) {; Z5.39.217.76揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
: [2 F2 ~% r, c. {5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m' w3 y* h! z3 Y( s' Ttvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' N. z; C/ U7 P- T
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
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4 \( i& s1 t% o) @( ^除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。5.39.217.76, \0 |6 x3 k$ e. K4 {$ e& {/ v
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under vacuum
4 r7 ?7 P8 e- g7 q3 o" \9 stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭& S" l% w" K3 S
平均消費：$801 f7 d/ T! e4 d: _1 C4 b: }5 ?4 j1 j8 o
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5 o( s; M+ c6 m老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 ) O" c. g1 J/ u
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5 A* i) z+ l6 b6 b8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ ! ]9 |0 g9 I* R. w
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) @" z) u% X* r# S' ?5.39.217.76慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
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6 B4 n0 l) ~" D公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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