裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。公仔箱論壇7 M! T* E" j* d" f8 g' K
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龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb. |+ p* B7 ?. [! v/ [" @" A- ]
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Quest+by+Quetvb now,tvbnow,bttvb3 [; y% M+ u3 @4 d# B9 C
地址 : 灣仔軒尼詩道: f, l2 ?8 m( e! H$ q
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
, t8 ^6 x/ ~2 j: G平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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