公仔箱論壇6 i) M1 f3 D5 ?6 p3 O9 h: w
材料:
# T3 e3 H t I2 t8 c% p, e. @, q' _免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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# l$ I3 Z% F$ l2 e6 w2 \' H5.39.217.76調味醃料：
- N& f) ]/ ~0 p$ D# \; W蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙5.39.217.769 y+ U' b- q, X2 n
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做法:
/ P2 n. x% b$ C) Q5 q0 w5.39.217.761.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。) l- A% `/ m. y1 `- |3 s
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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