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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# r9 C3 L' G [
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
P! r! c2 w3 j油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
" Z8 M8 S, B2 Q! W; Z0 `) ?4 ^* t5.39.217.76油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w% c' T) M2 k9 Q4 L
天然清雞湯.....2湯匙
, C5 ]2 d" e+ h& O; S' V滾水.....3湯匙
: Y6 g: q2 s+ i+ `乾蔥頭.....2顆(切碎)
+ @& P+ ]. G) `% [ [! jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)
* W& o, f1 k( B# l( Htvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
- s% [% {# g# A& h& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
; J L% H1 M2 L- C! X5.39.217.76綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb' M7 ^: }/ W( u* h+ c
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 ]# V. C; e( a2 _3 Z" ^
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 o3 i' d* e: J
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
* r6 p; p8 p: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。8 v& J: K# m/ a
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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. v+ F* }8 m) h! | q7 z6 \( U3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇" P- @( g. `6 U s" A# {
' H; u5 ^ @5 F5.39.217.764.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, p. u* e- k9 J1 ]$ n4 [9 f* x
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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