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材料（4人用）：
, Q Q/ v2 U- q5 H# M2 k( v+ x海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
1 A, C$ M! M# y5 m4 P' ^8 M3 N/ L5.39.217.76青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
5 }9 L0 T7 `2 {" S1 ~9 m9 Q: |6 O. Z+ S澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚公仔箱論壇9 U% g5 i( X6 Q Q/ M
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
" D! R; | J# \* A公仔箱論壇熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚5.39.217.769 A6 X4 `, }3 ^6 |" L. B- D
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( w J2 }- @" ^2 B5 k1 _1 }) F
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
5 O& E4 J8 }8 r( W2 a$ A6 K5.39.217.76烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
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沙律汁：
( p2 \8 X! Z* x0 z( @1 t' o公仔箱論壇青檸汁.....2.5 湯匙
9 k5 x! {* \4 `5 o2 L: Z. C, n洋白醋.....1湯匙
# p) t* `% O2 z& K公仔箱論壇黃糖.....2 – 2.5湯匙
- P! }: w* }$ p' C' i5.39.217.76魚露.....2.25湯匙
- I% k R# G \% k7 Y; Otvb now,tvbnow,bttvb紅椒切碎.....3/4 湯匙/ C& P R$ C9 m4 M/ c/ ]8 `
蒜茸.....1茶匙
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4 `4 d0 o# S) |+ D2 f! ?- A5 }5.39.217.76做法：
' Y' N) T5 y2 b/ b8 {1.拆蟹肉。5.39.217.764 }1 p/ d* A: M9 _3 Q; f2 _2 {" Q, ~
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。5.39.217.761 O5 f) {+ p( Z+ K/ y! S
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。tvb now,tvbnow,bttvb- i% o! }! ~3 w0 T. _- I t
6 ~! _7 K: b& x% v. Atvb now,tvbnow,bttvb6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。tvb now,tvbnow,bttvb) A( e7 z% ]$ l! S8 b, T
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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q8 M8 ~6 [! p8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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