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材料（4人用）：8 V! r+ m3 K5 d' @
海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚; s/ k+ c9 ^$ y; H
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚3 }4 O' ?% R' b' `+ ?
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
5 w9 m- k% q& d! d+ U* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
9 x. ]+ s6 s6 c, S( d$ T+ ]8 [熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
9 r, F0 ]& r. J) l# W* U9 x炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚
* M! i2 [0 ~+ [# n. k5.39.217.76炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚! Q: @) {" {+ d4 k$ N2 b/ ^* b
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb% c/ t+ V# w; A" d: }0 j
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+ ?. w# G! G6 O, N" v* n9 A沙律汁：9 f$ V6 R4 b, X) r3 s4 R& t3 q
青檸汁.....2.5 湯匙1 r0 i7 D8 Y: T
洋白醋.....1湯匙公仔箱論壇 I, y6 N3 o2 w$ R! Q
黃糖.....2 – 2.5湯匙8 D4 B$ L: S( ^; d+ Q. [
魚露.....2.25湯匙5.39.217.764 q- X- q Z* _) A
紅椒切碎.....3/4 湯匙
; M- E$ I, ~' M$ O- _蒜茸.....1茶匙5.39.217.76* z4 P* o+ F$ q# p/ a/ S
+ q5 ?* t2 c1 q0 o* U( v4 J) ?
7 M3 a3 Y# r- _7 T! i( L+ k' c做法：* H6 Y8 \! g+ q @+ ^/ F
1.拆蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 j" p" n% {+ }
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。+ u1 ?0 Y/ _; \( a
. }' K3 d8 k+ X2 N& t公仔箱論壇3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。5.39.217.764 M9 H1 F8 g! a+ H% t* S
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。# `$ M% X6 f7 G# ]. ~% @$ D G
* ~2 Y' e1 z0 P" X6 L* O- o B9 ~- R9 p公仔箱論壇6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb) \: @$ @0 l- J( H4 v
% B, W1 O: ]/ ]! {8 X4 D5.39.217.768.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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