% j! T7 ?0 g$ c- |; q材料（兩人碟頭分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" B; H0 ^/ E9 U/ t
白飯
, j: z: m1 ~) ]8 T" j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利蛋.....2隻（打散）
. b# g3 |: f7 V5 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）
1 S: Z/ h% h' I- {4 ^5.39.217.76乾蔥.....2個（切細粒）
0 z3 c; \$ I" _2 |半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）- O+ [; L1 b' O) {4 X/ O) w! A
中蝦.....180克（連殼）
& W" f+ Y9 i9 w8 c公仔箱論壇XO醬.....40克（有油）, L# N p+ W6 Y2 q- Y
岩鹽.....共3/8茶匙5.39.217.769 P0 ?: @) ^- h1 i2 P* l+ t; i
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 Q3 w6 }& `6 @) k9 g
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
# _9 I2 ^ F* m* X% h* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# y3 s1 G! T' ~& T# c+ ~* ~
& B! ]7 h* j( l0 d5 w5.39.217.76蛋調味料：
9 Z3 y) x0 q; i$ _! \& }. Q8 o& w. u- o鹽..... 1/4 茶匙
2 v4 {% d. e3 R% w胡椒粉.....少許
- S2 G5 A* Z; Z8 P. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2茶匙9 N! Y, B/ y' O, R, {# d
5.39.217.763 D4 {2 X9 z/ A1 V
! F8 E" b# `/ v蝦醃料：
8 @% T+ w; h$ t# jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
: P0 Q; X) L2 N9 x; u胡椒粉.....少許
4 H1 o. u2 ^/ Q" k, {8 r油.....1/2茶匙
, |* |7 o( Z( f6 O# Y% R
2 [5 Y% W* Q* ^' j Y' C! g1 F0 w4 ^5.39.217.76
# W' G, u; W* ~9 x! j( _6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ q! I; z- R! G
米.....170克4 _* c- d* U8 `
鹽.....1/4 茶匙
5 R$ {" L% J5 S; w0 @& J' V油.....1/2 茶匙' j! d% l5 ~: E+ y9 C9 U
水.....160毫升公仔箱論壇; a6 j/ M. }! Q2 Y8 {/ ?
6 r6 R5 f( t# r# [5 \4 R E) p
8 I" u* g7 m7 s! V4 ^8 O7 etvb now,tvbnow,bttvb做法：; L0 c5 a9 O" r3 u9 X$ [3 n
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
" ?# r, n5 ^! a0 L( u& o; F/ E公仔箱論壇# U0 }; _+ p- Z F0 @# S
2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
+ `1 {0 t7 M( H( Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 | z. |+ s8 s! P# R. q( ?! @
3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。公仔箱論壇- _0 s2 x( r6 G* O
' f w" b- v+ ]$ N' d1 _! b7 H: M4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
% p, F/ D% p3 E( l% {+ B
' W8 ?1 j b, ?# y4 m" g7 R5.蛋拂勻，加調味料。
% M, [& P' I, V! }tvb now,tvbnow,bttvb
$ F8 U. r2 S- j) ~9 r5 h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
! j3 p, @9 A# ?0 q- r' S5.39.217.768 ]; g9 t7 K, s& d2 X* H9 b9 F
7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。5.39.217.761 | h0 H& K* `2 H$ c$ K. Z
& [ z0 a h$ X. {' ^1 ~& N
8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
1 x! p% N- n/ l. c公仔箱論壇5 Q; j g! ?8 Y7 p. s0 Z5 u/ z
9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
! u: E: h! u. C4 u, {3 v3 ?+ y: F公仔箱論壇 O9 V# {7 }0 q; n2 i
10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
) ^/ N: V; `* d% V/ A" X5 M+ C' A7 P5.39.217.76
% z! j5 R$ m4 v公仔箱論壇11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。
8 }7 U7 O1 ~+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z9 \4 l0 f: t: u+ H' U
8 Y6 p6 Z. |6 A. J N5.39.217.76 |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
| 