3 o1 }; e) t4 k- L3 p* c5.39.217.76材料:
- W3 I9 B8 @, s z/ U! I ?% U; K' N公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
8 ]0 }7 M0 C+ }5 E7 R ]9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 j: ~: w6 ~3 v) u8 _- j9 V調味: + u$ D* z8 V8 ]( G% ~
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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) w w2 m! S4 c做法:
9 t, H4 T( r3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 Q: e t2 k9 A1 @0 ]
" O5 ]4 ~' N, {# b1 c mtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ \! _; W% Z
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
" ]; Z( P/ c4 j, W' T. P8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 U; H' O8 O# ^& G+ d1 w* X) W
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
4 M1 C# k* S* J" \$ e; rtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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