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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 G: m/ X; T8 C
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量公仔箱論壇' L0 e+ P# i* R/ d
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調味:
. X$ ?! Q" x2 @+ {% e% h5 A$ ~5.39.217.76塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.766 X2 t% b& C, v, n/ Z1 E0 U" B" k
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, k+ J4 }, [4 |7 ^) X醃老虎斑用調味料：5.39.217.761 y$ _& P6 R% k8 z
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
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9 C6 Y" x: H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 s2 S6 [% j' w8 n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。公仔箱論壇! k* B7 B" H5 i. I8 v) z
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。5.39.217.762 S9 B/ V }; B( n
& o% h% |7 b7 e& i0 S/ e3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
' l6 E3 X7 u8 _' F9 T7 }( Z3 P2 ~2 u7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d- B0 e* o; J `公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。' K$ F; M# F% X
1 G2 X$ W" T1 O7 s公仔箱論壇5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips:
8 z# }5 T$ B* I3 u公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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