# S, Y/ i0 v: a; E% L+ K8 S. W2 d材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 G. o7 ^" i9 A7 J9 N0 ~
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量5.39.217.76 M' a4 A1 c( |1 s3 E' B7 w, T3 l
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7 M5 ]+ J& O, S- s7 p, a0 k調味:
/ @3 y& K" ~8 ] r( [5.39.217.76塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.763 n; }- u4 U5 s) ~2 Z
6 X9 W, `2 ~; H- R, d8 L3 h" O2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R" a/ ]5 H% e! s6 S: M6 z: m3 k$ T+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃老虎斑用調味料：
% b) h& G1 ~! M' ^: Mtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉適量、鹽大半茶匙公仔箱論壇7 [' y# U4 ~/ o% s
; v0 x5 L7 V+ S% @0 F9 k! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: D3 N l4 [! j! {
做法:
( P$ V" u5 T5 q5 u A1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | C4 k4 ~. V0 U# I5 d) w" j) @
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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( p1 P, P) k7 j1 x& K# c) r/ P公仔箱論壇4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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( L2 a$ }7 \$ A3 o4 ]- M5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。5.39.217.76# W( P5 K* y& ~4 L( T( b% d1 _
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9 ]6 ` G' |4 ~7 o/ G1 X4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: ! _# b1 ?: A6 l, Y9 V% v
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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