+ [% I* F6 d1 r/ I1 J, G( `; K! Q材料:
5 ]; l" w5 U* n5 }tvb now,tvbnow,bttvb老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! z0 e3 \8 }# O. K
公仔箱論壇: i+ U7 i- i! W, D
7 g) i4 R+ H) `. N3 Z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 n$ {3 D! y; d/ q( D塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
/ C2 R' Q ]' D4 k- mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" [8 j( L$ s
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醃老虎斑用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 Q9 O' e! _/ q# H0 `! a
沙薑粉適量、鹽大半茶匙8 F& M0 X+ l' o5 T# ?, ] V& p% I
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2 n, @# M. ` U做法:
2 s- y4 A" `6 \. U# U& u/ V: {/ n1 O+ b5.39.217.761.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。- n& N9 y+ k2 S9 ]0 `+ O
6 s( P; n5 {3 Q8 E) c2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。. k1 u( G9 a3 i4 K
1 v K) W0 R- D公仔箱論壇3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 u5 v9 F) G; V7 C0 [- b$ s
, B8 k2 T) j- q" j8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。公仔箱論壇: e- i9 R9 v& o& T
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Tips:
) \( V% q. B' a( ~5 Z# Y. v老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。tvb now,tvbnow,bttvb! q8 a) K1 M) ]2 H! I4 d( Y! ]# g7 h" m
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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