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材料:
( s4 \; r; F2 W+ c9 A; O% B5.39.217.76豬扒2塊
: w; C5 Z j% S$ A7 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, B/ o, W4 |$ g: D" i
/ b5 @" }8 h, B* A公仔箱論壇醃豬扒用：公仔箱論壇. V9 a3 z+ p" U* b6 p5 U! d( N) Z* F
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量- b6 d6 W n, v4 x! G8 M
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做法: : T4 l1 r3 N6 D4 X( V
1.用刀背把豬扒?鬆。* X& M$ [4 J" w% y) I2 _
- g4 C" {! U9 c! ~7 F5 x8 h4 g1 J公仔箱論壇2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。公仔箱論壇/ o5 Q; [* P% H5 N) C
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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- ~4 F. L) X( ?# Q6 nTips:
/ p6 N( x5 x$ H3 f急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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