材料:
- F6 L/ u6 \6 v5 b麵餅材料：全蛋麵2個
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2 W1 C- y J$ y( d芡汁材料：公仔箱論壇" i# |! ^1 ]. k2 q7 B, R7 c' y
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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調味: 3 S1 W$ s1 t2 [( S; p
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ o; Z4 a) k% E5 r, V2 o
0 R! h; |. p4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; M) \) s& ?
做法:
+ s' k, c# u" D: f1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 I8 x- @. D+ y6 h4 _2 x7 U% c
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。' \ L; K2 f% [, P+ E( e/ {2 j
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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. \3 ^9 _9 B/ A# z芡汁做法：
9 k% y- D: p0 W1 d5 a1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; I# g0 \1 t: X$ w5 ]! ]# n9 U
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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- s: N7 q k2 J2 V& }$ i7 X. f3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。5.39.217.76" Y: d& N2 q5 ?
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9 I9 S+ B J5 v) x3 x ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V @+ \7 x4 W1 X0 E
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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