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材料:
) B4 G1 s' A0 ~4 Y豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量! D. L; ~) n" u) h+ W1 S
" b( Q# C2 D# g" X6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y- @4 P; r' u% C$ ^% D% V5.39.217.76醃豬?調味料：% ?, R; f+ z) c/ E1 b3 M5 R
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙/ M9 A1 t! g2 j# X3 ]
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; k* i' d: g: Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
; I+ ^; M7 Y0 [7 E- r" gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。公仔箱論壇# ?9 \; ]7 W( L
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。公仔箱論壇- ~' m& v( @' Z% T
$ u2 v7 I' d0 n" b# e7 G5.39.217.763.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# V* o5 p! \+ s- M2 Y) x
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
: e% o+ T: c- l! h# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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