對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 `0 i! U' G( C7 _
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 保留前端不要切斷
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) [& F) e& K {/ n% }5.39.217.76《切洋蔥不流淚》
1 t5 q0 |) N$ y% U5 j0 Y! {★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。/ Z. x) E& z7 c
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
" `) L9 K- J* Y/ s 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。9 @) I1 T7 I, R
 轉方向切細
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 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》" [' o) Z" H! F' }5 m. ]& q6 L
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
+ K1 B* m4 B2 q; |7 E$ X+ b7 p: | 切成絲狀
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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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