燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。" C% G8 o; r& }0 x5 f" C
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，tvb now,tvbnow,bttvb+ n( W" D+ }% B0 w( I9 V5 T
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。' K4 a4 }* r7 Z
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，5.39.217.760 y# a7 \) L4 T" O* U: s
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、5 D& m% i1 {5 {4 Y5 R6 A7 G
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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9 N& o$ g" I0 \& H X& x9 C/ O# d網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
- u( Y s$ w/ ?' h- U市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
' M$ U( o E/ R3 J% mtvb now,tvbnow,bttvb通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，公仔箱論壇$ I" F5 S S: b f5 F
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 R7 K# G; j5 m/ B0 K
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
/ z! W9 m2 ]. p8 |% g! l2 }高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
, I* w1 [* [5 G& H8 ~3 r2 }6 o6 x$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。" {1 p: ^: ^& V5 y
" S% @( ^* Y4 M1 n! B% w$ s- b) P2 ~5.39.217.76經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
2 T+ i0 }; ~* f/ E5.39.217.76那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。3 E- c. T' U5 F
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
2 E8 z3 q9 A _1 D/ M; i+ O# @tvb now,tvbnow,bttvb通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
5 X- _4 Q4 p4 s; W8 }就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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7 p h+ Q7 n+ O+ s% O: i: V# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% W, q: i% `/ o+ k
" y; f+ B9 H+ X8 @; C: b5.39.217.76建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb' H* F6 b+ D( ?
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
+ t9 A9 F* N9 ]) q ]6 Y; ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。. |" a1 `, N$ t; ~. F4 p/ o- T
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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