膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
# C! n! o7 M% ?7 U3 u+ F, utvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
- f) j7 B" A7 z! c; y- h網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
9 m/ `5 {; t1 ^9 j* X7 A壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb. S$ F+ g/ z' L# W
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
- g8 P# g+ J8 Q8 b" g' H' G) ~tvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
Y7 `: r+ U' I+ a/ K: s! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 M; `* [- I M; D# W6 q9 u
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇) ~1 C, C" e* z |) R1 u
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
7 }! G9 `. A6 K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, d. q. g& x, @! G
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
# C4 a3 b' f. j y! c營養師：尚無定論
( o" L) U& P2 x5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb) V0 Z2 B: k2 |7 p3 P% i9 z; u5 e2 s
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.763 O- N- ]1 I3 I
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。公仔箱論壇& a4 p0 p, I5 ?7 d4 J
$ G) A: U7 ~6 [5 j/ x% Q5.39.217.76至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，0 A7 P4 s8 {( l' J8 Z v
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
! N0 c2 q/ }& `5 \4 l& y* B公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇& H/ ]6 z+ x& z y
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
D& @2 l4 X1 t2 n, A5.39.217.76除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
; V: J/ a# s) |2 ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l2 }6 z; H+ W- ?% A公仔箱論壇避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
% x" ?9 D# \- e; Z0 [" f原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
6 f+ q0 Q4 Z0 a: B; G% H# l; f% P公仔箱論壇盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。公仔箱論壇/ S1 _: W! \& T) j* c
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.76( ~. @* l c3 u5 Z8 s3 u7 ?6 P
( G% Q, {8 g# s \% d& c0 G5.39.217.76原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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