燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
! u1 ]- l0 R2 I% ]8 x" P( q公仔箱論壇不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
5 s& f- |& \/ R5.39.217.76現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。0 a2 [% s5 c$ b; R7 m% R+ |
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
$ u% a2 _) z i" s+ x' }5.39.217.76100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、tvb now,tvbnow,bttvb) \- d3 A8 r8 `$ S. g* l
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。5.39.217.76& j/ A/ `5 I) n, y0 I9 S% a
- z$ k% P6 g6 M網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，4 `5 e6 v- @, ^% |" Y9 M ~) m
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
( D5 _% T) N- S3 S. H通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，; { N, P( ^3 K8 F8 Q& [$ v
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，公仔箱論壇* J' A2 y f' t
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
7 u z' y6 V' g3 ~5.39.217.76高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
+ \6 z* o: v7 h4 f% A/ \5.39.217.76三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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; x8 M8 l% b. x* `: `% k* U0 Y" o經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
: g) T, t/ E1 G9 N( e) ^/ ?& j公仔箱論壇那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。tvb now,tvbnow,bttvb$ K" ^5 K7 s+ ]1 j: c
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
" _# K( g. l G2 o! d# e# n- w( |公仔箱論壇通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，8 U- o; @$ N; ]
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
5 o. p$ e8 E1 I1 e: T) Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^& H5 A' e) N3 k( |0 Y
建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 Z! [) _: J" f# f
( K% K4 F O# ^) I+ w) M6 A1 v4 {建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.1 {+ ~1 r. L C. X4 W: O2 M
3 N1 _8 K2 k; H2 [# ?" U2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身& M$ Y" ^" _5 \1 ^( j$ e/ u0 B4 X# Z
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
$ n8 |8 u6 V6 }" ?2 n' Wtvb now,tvbnow,bttvb族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb# o1 c% Q+ p& l
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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