膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 b: |/ g Y8 Q( F* }: b
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，tvb now,tvbnow,bttvb( E1 }: y A% ^4 A) D1 e; I; X8 l
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
& g7 K X- U0 F- T. F$ p$ x公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
1 \6 e6 D( v/ P9 e# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.76* H/ m& U' _1 H- v4 m
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb0 t" h' j+ |, v1 D6 }& w( L: B
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
1 l% c7 u0 q0 F3 D; f" @0 Ptvb now,tvbnow,bttvb當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、5 E1 ]8 l0 |1 Q- |; C
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。5 z, k0 Q, j' T$ F; L* K3 F: g( J
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
; a. I1 O5 K5 x! H1 U公仔箱論壇營養師：尚無定論
- Q( K4 q. _# O7 S! K) |* L公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。+ K" L- E n1 S6 ~
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
4 I# C: M- N2 P: _: c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。6 B9 d8 X6 k9 ~) {& D2 v- k
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
2 k4 y+ u1 G- I; n" W S; X' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
@$ c6 J+ N9 m+ |, Q( i$ B2 v# Q公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
/ `+ u& {) ?2 ]5.39.217.76目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
: b, G: w' j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d t, G0 u2 H范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ W/ D: B# U8 a# C
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.5.39.217.76! E% ]+ I) _# z" `& m6 E0 y. p
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
/ S ?* A9 [5 ~' s( D+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。) W+ {2 K* H. _: i' f
6 K1 x+ l: ~+ Q" M+ ?7 o) b原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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