燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 V4 R/ r+ q+ h9 X
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，8 `& m T' Z% i& `2 ?! P
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
1 L- g4 |7 K! f公仔箱論壇將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
) d+ D+ E% l; U- ~, |' T公仔箱論壇100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
/ ] @+ c! [" s- y- c7 Itvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。5.39.217.76! ~4 i6 v6 f3 ~5 d* l+ A# [7 g
$ ?1 Y4 r" k" a" B. Z; @ m, X9 l5.39.217.76網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，& X- c/ R8 o! e( l) I8 v7 r
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
+ o( {* V9 Q+ V* e9 j通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
) b. b/ Q! o; B q' X' Etvb now,tvbnow,bttvb雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
$ Z* E L: r, L* R3 c! ^1 _% @確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。! w4 {& S. G( V
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，5.39.217.76! M! e8 f2 g7 Z
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。公仔箱論壇1 Y$ h8 H5 Q5 H* L
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
1 A4 ?& p8 c7 R0 N" f! K那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
' | T" M1 T! l, @& r( r; a9 S! e! Q$ {4 Btvb now,tvbnow,bttvb另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
! v: p% M& a4 ]+ X6 X! S8 O7 p5.39.217.76通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，tvb now,tvbnow,bttvb' C2 ^1 `' z4 P8 N" W4 Z* b5 t
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！ s) H' ]7 A& J; W& i7 a
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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6 x. _2 g/ L2 U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.5.39.217.768 b* W9 u5 z! D
& N/ c- T" ?+ f* }$ g; K5.39.217.762族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
1 ^# m. _) k6 e" V3 @; p3 b6 i以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
7 @5 x! B* j* ]$ E! D9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
2 `7 z; P6 Y9 M5 ]( r族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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