燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
( g( u" g, k! ?+ w) z0 C不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
. r' {& J( _+ {5 \0 j4 Y現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
+ @/ c( h9 b' D3 d* g' \% |將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，9 D; U& f' b. B$ S; L
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
* p, N1 r5 E- R6 v; Z& |* U公仔箱論壇膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
- r# P2 l( k& `5.39.217.76市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
& Q" F7 T% b3 q通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，公仔箱論壇7 R; J* r" `5 A' b0 r
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，tvb now,tvbnow,bttvb8 M; L8 u/ Z* z0 |
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。8 Y# n. \! O- P2 u9 ]
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，公仔箱論壇* P# }) }, z; F( ]. y1 ?
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ ]& x. k9 a' X: t. Z9 J x# h% |
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，5.39.217.76* z' ~& M3 c: x' v3 E/ C
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 G l/ O: s+ [+ k: _. ~5 x
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
1 `9 w* a1 s- M5.39.217.76通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v: I% w2 a! h8 Z) H' |
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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7 r* l' c1 r+ j& u+ Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.5.39.217.76% G5 }* Z4 ]9 I, X1 {+ z$ K
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
& r I5 ?$ ^5 Z9 G. K# J4 e j4 Stvb now,tvbnow,bttvb以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇% D6 z" Z& V, J+ q8 v
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
6 s8 X5 ~% ^+ p3 r族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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