膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。9 Q& A; P, {0 C- Z6 O
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，公仔箱論壇$ }3 B( }& D% t3 ~) _: y
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
9 K0 A. L' O+ D2 {5 D+ D4 s公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。! r( K* L# g3 {2 ?
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
) N1 b' J5 I( T- {% `/ w9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；; P! c0 V4 ?8 n
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
6 C& \7 b) n% G5.39.217.76當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
! [/ F, [9 u4 v血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
' p- U. w M4 N2 g. N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論公仔箱論壇: b( u' U' n- w. v5 C; o
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5.39.217.76- W" G* u+ l& m6 ^: l3 l& H% H( Y
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.76/ S- x+ L- ~9 p7 P, C
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。公仔箱論壇8 R& W7 a. S2 e2 q- T1 {2 Q
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; B/ w/ Z7 n2 R6 g) B! v/ z
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
+ O' z/ K& `, `$ [2 b6 T兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
& _& z; `/ U! L; p0 L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% S# L& ?- u
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb. C. ~ `; M/ E. p: P
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則5.39.217.768 s# [: W( K- r: j8 }" W( Z
0 p5 y4 l- P$ d, R" e' U* Q0 D3 o9 e避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
4 U2 t% y, L3 [; x5.39.217.76原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; |; x0 _$ @7 T i
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。1 C/ `/ M+ j. Y
+ N8 \4 Y% M2 N公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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