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艾佛布克（Vlad Averbukh）表示，他午餐時會需要餐巾，「可能會血淋淋」，但他不需要叉子。$ U* o* H/ R2 V+ X& p: P) m* D+ I
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紐約客艾佛布克是「古式飲食」派（paleo diet），也就是「山頂洞人生活方式」的信奉者，依循古風行事。他今年29歲，是一名網站經理。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ K6 \) Y, a! Y
2 F: X/ F- F$ h. z+ t* v( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面拿起一塊書本大小的生牛肉，他說：「許多人覺得難以下嚥，但我倒認為它嘗起來十分美味。」
0 r* T9 \" t1 z( g; Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ \0 ~4 Z& O
艾佛布克坐在哈德遜河（Hudson River）河畔小公園，大口咀嚼生肉。他解釋，古式飲食者試圖讓人類倒退回舊石器時代。tvb now,tvbnow,bttvb: T; w( z8 ?/ Y7 ]4 E
2 w) e4 p6 K. j8 c& D9 Y n他說：「理論上，你只吃1萬年前老祖先的食物。那是你只靠棍棒就能在森林獵得的。」
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* H. g% W$ a1 j0 E' }5 {4 j公仔箱論壇「古式飲食」（The Paleo Diet）一書的作者柯登（Loren Cordain）教授抱怨世人過度依賴穀物。他表示，揚棄史前菜單導致癌症、肥胖及高膽固醇等「文明病」。8 d6 N% O9 j1 c( n! Q! o; b& `1 H+ F7 U
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石器時代飲食以季節性水果、瘦肉、魚為主，極少攝取加工食品、糖、麵包在內的穀類或乳製品。5.39.217.76# z/ U* T( u/ C8 T# I: F/ Y. J+ T D3 G
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許多現代的山頂洞人不定時用餐或禁食，較接近先前採獵者的飲食模式。1 a. X q* R( V/ i+ l
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柯登在網站中表示，這項計畫「並非由瘦身醫生、時尚專家或營養學家所設計，而是透過演化和物競天擇的大自然智慧結晶。」
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/ v7 M9 |* `* a! r6 }5.39.217.76現代山頂洞人除了吃純粹、多數未經烹煮的食物，運動方式也摒棄現代在健身房慢跑或鍛鍊肌肉的方式，改為類似老祖宗狩獵或被狩獵的模式。& Z3 D4 {; W, Y% o$ \
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歐洲古食派大師拉科赫（Erwan Le Corre）在野外進行訓練課程，內容包括丟擲石塊、彈跳和赤腳跑步等。
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$ f+ X" D/ i4 E2 D: Z公仔箱論壇「男性健康」（Men's Health）雜誌將他譽為「泰山的完美攣生兄弟」、「地球上數一數二身體最健康人士」。
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5 E$ S1 D6 F6 u& r' btvb now,tvbnow,bttvb但古食派也面臨困難。艾佛布克坦承，朋友覺得他是「怪胎」。他得趁四下無人時才敢從事即興運動。9 x5 @: ^- d2 l, c% \& N; Q
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舉例來說，他穿著上班服在街頭狂奔時，總會吸引不友善的目光。
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9 b% e' t+ P3 G# F5.39.217.76他說：「有一回，警察以為我是偷東西的竊賊。」
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4 f Q3 Z. @# C2 E& H3 X這種極簡生活並不便宜。古食者只會買生的有機肉類、有機水果及堅果。他推估，冬季採購的預算，一天得花70美元。
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這種生活型態難以吸引女山頂洞人。紐約市的確不乏注重健康的女性，但她們通常偏好生菜和瑜伽，而非動物脂肪、宛如街頭鬥士般的特技。7 H: k: J, ]5 t7 }! }3 l: ^/ e1 ?# r( ~
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他承認：「大啖生肉及畜產品可能不太性感，也沒有女人味。」 |
發表於 2010-2-9 09:59 AM
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