膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
+ `$ \" I0 [) X& p. H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，公仔箱論壇! P. B/ A$ u$ k
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A! W; n# u* |+ g+ @) ]+ I
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! P3 T7 ?3 w6 r8 j
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。( F: G; H H' Z3 y! f
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
- V* S! z4 [/ J6 F- }/ R3 s/ K7 F5.39.217.76HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
1 g7 ?2 i: b) b! o5.39.217.76當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇9 I* @# T( ?0 {7 }/ a2 C6 x5 `
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。, i4 l1 d6 N7 g: i* u) U! I
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇( A7 g8 S3 P( Z9 A- r! p
營養師：尚無定論
+ ?" K& R9 H( [# X. ~. H' p目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
& e* z0 H; ^, w* |0 R9 g" E水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，; @; m( T% K0 j& r$ s
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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% d: Q7 C: D! U& y9 f5.39.217.76至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，5 `1 c9 r7 m6 w- S
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
4 x+ z- J' e; ]: x: S兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
2 m* ~1 r+ L& T. u公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，* E* h) C5 C" S$ W/ @" v- `
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則tvb now,tvbnow,bttvb" ^, v! \* C4 {" T( H
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.tvb now,tvbnow,bttvb" ]- p. y. ? @$ e6 T
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，8 K2 n0 H* R- u* ?: g- Z
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' a. g( B7 i+ X) m- M
# N" E8 k+ g4 @& c原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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